{"title":"Biowein","description":"","products":[{"product_id":"andres-grauburgunder-sparpaket-bio","title":"Grauburgunder 2025 Sparpaket BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPARPAKET 6 x Andres Grauburgunder BIO 2025\u003cbr\u003e49,9 € statt 54 € bei Einzelkauf\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\"Er sei erwachsener geworden\" sagte Michael Andres über sich selbst, als wir seinen 2025 Grauburgunder in Deidesheim verkostet haben. Was er damit meint, ist offensichtlich, wenn man die Andres-Weine schon etwas länger auf dem Schirm hat. Wo früher in der Jugend die Reduktion hier und da mal alles andere übertönte, herrscht heute ein nahezu perfektes Gleichgewicht. Sie ist nicht ganz verschwunden, doch mit ihrem subtilen Erscheinen macht sie aus dem saftig einladenden Grauburgunder direkt einen Wein, den man in dieser Preisklasse sonst vergebens sucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e Wir riechen Birne, Apfel und auch etwas Quitte. Das ganze wirkt dabei keinesfalls zu reif oder opulent, sondern knackig, frisch und animierend. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck. Der Rebsorten-Charakteristik des Grauburgunders geschuldet, findet man hier nicht das oft zitierte Laserschwert, doch man muss die Säure auch nicht suchen. Die Balance aus Frucht und Säure ist perfekt getroffen und erzeugt ein enorm saftiges Mundgefühl mit dezent mineralischem Einschlag.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andres \/ Pfalz \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39471977660502,"sku":"DPFAN1WPGB","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/andres_grauburgunder_sparpaket.png?v=1781445585"},{"product_id":"hipping-riesling-gg-bio-2020","title":"Hipping Riesling GG BIO 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühling-Gillot Riesling Hipping Großes Gewächs 2020 vom Roten Hang, eines der einzigartigsten Terroirs im Anbaugebiet Rheinhessen. Die Trauben der Parzellen wachsen auf dem höchsten Punkt des Hipping mit einer Hangneigung von 60 % auf kargen Urgesteinsböden, die durch die lange Sonneneinstrahlung die Wärme optimal speichern können. Die kühlen Nächte und Winde des Seitentals, fördern zudem die Stabilisierung der Säure in den Trauben. Die Riesling Trauben werden streng selektioniert und händisch gelesen. Der Most wird spontan vergoren und im Stückfass von 1200 l ausgebaut. Dich erwartet eine saftige, zitrische Frucht von Orangenzeste, Grapefruit umwoben mit einer markanten Würze von Pfeffer, Kräutern und Schiefermineralik. Am Gaumen schon fast viskos, vielschichtig und ausbalanciert mit enormer Länge. Carolin Spanier-Gillot und ihr Ehemann H. O. Spanier empfehlen zu diesem Großen Gewächs m\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eürbe Wildgerichte mit fruchtigen Komponenten und aromenstarke Gerichte aus der marokkanischen Küche, die gerne Deftiges mit Süßem kombiniert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kühling-Gillot \/ Rheinhessen \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749178851414,"sku":"DRHKG1GH20","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/Hipping_GG.jpg?v=1741885141"},{"product_id":"pettenthal-riesling-gg-bio-2020","title":"Pettenthal Riesling GG BIO 2020","description":"\u003cp\u003e»Das Pettenthal ist eine historische Lage im Roten Hang und liegt auf einer Höhe von 90 - 170 Metern. Mit bis zu 70 % Hangneigung ist es die steilste Parzelle ganz Rheinhessens. Ende der 80er Jahre, in Zeiten der größten Depression, kaufte Carolins Vater einige Rebzeilen. Damals zählten Hektar statt Herkunft, und das Pettenthal war nur mühsam zu bearbeiten. Heute bewirtschaftet das Weingut Kühling-Gillot 110 Zeilen im Filetstück dieser weltweit einzigartigen Herkunft, die damals wie heute unangefochten als großes Terroir für Riesling steht. Die Böden dieser Großen Lage bestehen im Steilhang aus rotem Tonschiefer und Sandstein und im flacheren Teil aus Lehm und Ton. Je höher die Lage, desto karger werden die Böden und desto tiefer müssen die Reben wurzeln. In dieser Parzelle tritt das Urgesteinsband des Pettenthal offen zu Tage. Mit minimaler Humusauflage wurzeln die Trauben hier besonders tief im Gestein. Die Weine werden nach strenger Selektion von Hand gelesen, der Most spontan vergoren und behutsam im Stückfass ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKomplex und vielschichtig benötigt er wie ein großer Rotwein Luft, um sich vollständig zu entfalten. Die Frucht taucht allenfalls als Statist auf, reduziert auf Pfirsichkern, das Weiße der Zitrone und Grapefruitschalen. Gewachsen auf dem deutlich wahrnehmbaren Rotliegenden dominieren steinige Noten sowie distinktiv würzige Aromen nach Pfeffer und getrockneten Kräutern. Kompakt und kraftvoll im Antrunk eröffnet er mit cremigen Schmelz und viskoser Haptik. Die agile, animierende Säure durchwirkt ihn mit stringenter Vibration und ist fest ummantelt von feinster Phenolik. Mit enormem Schub baut der Pettenthal immense Spannung am Gaumen auf, schiebt sich pulsierend vorwärts und kumuliert zu einem wuchtigen Bass im Nachhall. Der Pettenthal verlangt nach großer Küche und ist überall dort einsetzbar, wo man in Frankreich einen großen Burgunder wählte: Exquisite Seefische in feinen Saucen, Geschmortes Perlhuhn oder Kaninchen mit Salbei und Aprikosen.«\u003c\/p\u003e","brand":"Kühling-Gillot \/ Rheinhessen \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39749183570006,"sku":"DRHKG1GP20","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/Pettenthal_GG.jpg?v=1741885152"},{"product_id":"scheuermann-blanc-et-noir-sekt-brut-nature-bio","title":"Blanc et Noir Sekt Brut Nature BIO","description":"\u003cp\u003eWas Gabriel und Simon Scheuermann auf die Flasche ziehen hat es in sich und wer Schaumwein ohne Schnörkel liebt, wird diesen Sekt nicht mehr vergessen. Der Blanc et Noir Sekt Brut Nature von Simon und Gabriel Scheuermann zeigt wie präzise, geradlinig und gleichzeitig kraftvoll ein biologisch erzeugter Sekt sein kann. Ohne Dosage, ohne zugesetzten Schwefel. Nur Handwerk, Zeit und Herkunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay und Pinot Noir Trauben aus biologischer Bewirtschaftung, im gebrauchten Holzfass auf der Hefe vergoren und anschließend zur zweiten Gärung traditionell in die Flasche gezogen. Ungeschwefelt und ohne Dosage, einfach straight. Im Antrunk zeigt sich der Sekt sehr zitrisch mit apfeliger Fruchtnote, animierender Perlage und wunderbarer Balance. Das wirkt kühl, straff und schlank, lässt jedoch keinerlei Kraft und Intensität vermissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Scheuermann \/ Pfalz \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39787340464214,"sku":"DPFSC4BNNV","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/dpfsc_sekt_blanc_et_noirs_792e2c2d-19d8-4988-a18a-a2f2c23b7237.png?v=1784047347"},{"product_id":"qvinterra-riesling-trocken-bio-2021","title":"Qvinterra Riesling trocken BIO 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKühling-Gillots VDP.GUTSWEINE sind eine akribische Auslese von Trauben, die in den Weinbergen entlang des Rheins gewachsen sind. Fünf verschiedene Weindörfer und fünf verschiedene Bodenarten haben sie zu dem lateinischen Begriff QVINTERRA\u003cspan\u003e® \u003c\/span\u003einspiriert. Die Gutsweine werden von Hand geerntet, streng selektiert, spontan vergoren, in großen alten Doppelstückfässern und Edelstahltanks ausgebaut und schließlich bis weit ins Frühjahr hinein \"sur lie\", also auf der Hefe, gelassen.  \u003cbr\u003eIn diesen Weinen steckt genauso viel Handwerk und Herzblut wie in den Weinen der Ersten und Großen Lage. Allein die Herkunft ist das Unterscheidungsmerkmal.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eEin saftiger frischer Riesling, wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt: In der Nase gleich sehr ausdrucksstark eine Aromatik von reifem Pfirsich und Ananas, unterlegt von feiner Schieferwürze und Kräuteraromatik. Am Gaumen gesellt sich eine sehr feine, balancierte Säure hinzu und sorgt für die nötige Frische und Struktur, ohne dabei den Trinkfluss aus den Augen zu verlieren. Ein Anteil aus den Oppenheimer Lagen verleiht dem Wein dabei immer einen gewissen Schmelz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kühling-Gillot \/ Rheinhessen \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43498917298442,"sku":"DRHKG1QR21","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/Qvinterra_Riesling_trocken_3ab744b7-6a32-403c-8c4d-4c6f99458aa7.jpg?v=1741886188"},{"product_id":"sankt-laurent-bio-2018","title":"Sankt Laurent BIO 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eURSPRUNG\u003c\/b\u003e Johannes Trapl aus dem Carnuntum ist biodynamisch im Weinberg aktiv, zertifiziert nach Demeter. \u003cspan\u003eEr gibt der Natur was sie braucht und verzichtet auf jegliche synthetische Austragungen im Weinberg. Natürliche Begrünung zwischen den Rebzeilen, fröhliche Schafe die am grasen sind. Johannes setzt auf gezielte Laubarbeit und die Zubereitung von Tees für die Stärkung der Reben und Erhaltung der Artenvielfalt vor Ort. Überhaupt ist es Johannes´Traum neben den Schafen auch ein paar Kühe auf seinem Hof zu halten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e S\u003c\/span\u003eein Rotwein aus der Rebsorte Sankt Laurent vergärt spontan im offenen Bottich, dabei wird ein kleiner Teil der Rappen mitvergoren. Dem schließt sich 14 monatiger Ausbau im 500 l großen Holzfass an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCHARAKTER\u003c\/b\u003e Seine Aromatik ist dunkelfruchtig und vielseitig würzig. Im Mund überzeugt Sankt Laurent mit seiner frischen Art. Die balancierte Säure, das feinkörnige Tanningerüst sowie die fruchtig-würzigen Aromen schaffen ein harmonisches Ganzes.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Trapl \/ Carnuntum \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43622611976458,"sku":"ACAJT3SL18","price":13.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ACAJT3SLNV.jpg?v=1781702096"},{"product_id":"zweigelt-bio-2021","title":"Zweigelt BIO 2021","description":"\u003cp\u003eWinzer Johannes Trapl aus dem Carnuntum produziert nicht nur Naturwein, sondern ist auch das einzige Demeter zertifizierte Weingut im ganzen Anbaugebiet. Der Bio Rotwein aus dem Carnuntum in Niederösterreich wurde spontan im Stahltank und großen Holzfass vergoren und ist geschmeidig, saftig mit kaum spürbaren Tannin. Die Aromatik des Zweigelts ist kühlend und vielseitig und erinnert an Kirschen und sonnenverwöhnte Himbeeren. Typ Spaßmacher und eine gute Alternative für Weißweinmuffel die gerne etwas schlankes und nichts fettes möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Trapl \/ Carnuntum \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43622617284874,"sku":"ACAJT3ZW21","price":6.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ACAJT3ZWNV.jpg?v=1781702436"},{"product_id":"deidesheimer-leinhohle-riesling-bio-2020","title":"Deidesheimer Leinhöhle Riesling BIO 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer \"Deidesheimer Leinhöhle Riesling 2020\" vom Weingut Andres aus der Pfalz besticht durch sein klares, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und feinen mineralischen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, leicht und frisch mit einer feinen Säurestruktur und einem langen, eleganten Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andres \/ Pfalz \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43770812399882,"sku":"DPFAN1LR20","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/dpfan1rl.png?v=1781633706"},{"product_id":"wines-of-anarchy-vino-bianco-frizzanze-bio","title":"Wines of Anarchy Vino Bianco Frizzante BIO","description":"\u003cp\u003eVino Bianco Frizzante Wines of Anarchy: Die Trebbiano-Trauben werden vor der maximalen Zuckerreife geerntet und als Ganzes in die Presse gelegt. Ein Teil des Mostes wird direkt entnommen, bei niedriger Temperatur gekühlt und für den späteren Einsatz aufbewahrt. Im Stahltank beginnt die erste Gärung des übrig gebliebenen Mostes und wird zu Wein. Zur Vorbereitung der zweiten Gärung wird der Wein in einen Druckbehälter umgefüllt und der zuvor beiseite gelegte, unvergorene Most für die zweite Gärung hinzugegeben. Die sogenannte Presa die Spuma, beginnt. Nach drei Monaten wird der Frizzante mitsamt den Sedimenten unfiltriert in Flaschen gefüllt. Hellfruchtiger Schäumer mit Aromen von Birne, gelben Äpfeln, Fein unterlegte Hefenote mit zarter Herbe und schöner Perlage. \u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cirelli \/ Abruzzen \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44311070638346,"sku":"IABFC4WANV","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/IABFC4WANV.jpg?v=1741887114"},{"product_id":"graue-freyheit-bio-2021","title":"Graue Freyheit BIO 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eURSPRUNG \u003c\/b\u003eDie Graue Freyheit ist eine Cuvée aus 35 % Weissburgunder, 30 % \u003cspan\u003eGrauburgunder, 30 % Chardonnay und 5 % Neuburger.\u003c\/span\u003e Der Grauburgunder gedeiht hervorragend am Joiser Hackelsberg und dem Windener Spiegel auf Schiefer und Quarzitböden, ergänzt durch Weissburgunder und Chardonnay vom Leithagebirge aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Winender Alter Berg (Kalk und Schiefer). Von biodynamischen Grundlagen geprägt und in Tonflaschen abgefüllt. Die Trauben werden mitte September handverlesen und einer spontanen Gärung unterzogen. Der Wein verbleibt währenddessen zum Großteil auf der Maische, bevor dieser schonend mit einer Korbpresse gepresst wird. Im Anschluss folgt der Biologische Säureabbau. Der Wein reift 13 Monate in Amphoren und im gebrauchten großen Eichenfass auf der eigenen Hefe, bevor er unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCHARAKTER \u003c\/b\u003eDu bist auf der Suche nach einem Wein, der sich nicht in eine Farbschublade stecken lässt? Dann ist die Graue Freyheit genau das Richtige für dich! Der aromenfrohe Charakter von roten Beeren und feinwürzigen Grünteeblättern macht zugleich neugierig auf den ersten Schluck. Am Gaumen packt dich die Graue Freyheit mit einer vibrierenden Säure, straffer Mineralität mit kühlendem Nachhall. Ein mächtiger und ein zugleich in sich ruhender Wein. Hier treffen karg und fruchtverliebt aufeinander. Vor dem Öffnen gerne etwas schütteln. 1,0 g RZ\/l, 6,3 g\/l Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"Gernot Heinrich \/ Burgenland \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44408060772618,"sku":"ABUHE1GF21","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ABUHE1GFNV_647c20a5-09b7-4b90-8696-4fcbec116465.jpg?v=1741887449"},{"product_id":"rose-bio-2022","title":"Rosé BIO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eURSPRUNG\u003c\/b\u003e Johannes Trapl ist im schönen Carnuntum zuhause. Dort herrschen besondere klimatische Verhältnisse die pannonisch und extrem Kontinental sind. Gute Voraussetzungen für vollreife Trauben mit guter Säurestruktur. Bewirtschaftet wird streng nach Demeter-Richtlinien. Bei einem Spaziergang durch die Reben trifft man auf grasende Schafe. Johannes trägt natürlichen Kompost aus, setzt auf Laubarbeit und Austragung von Tees für die Stärkung der Reben und Förderung eines aktiven Bodenlebens. Für den Rosé von Johannes Trapl kommen die handgelesenen Trauben aus den Rebsorten Zweigelt (55 %) und Blaufränkisch zum Einsatz. Der Wein wurde spontan vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Abgefüllt wird unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCHARAKTER\u003c\/b\u003e So macht Rosé einfach Freude. Kein Zuckerschlecken aber Saft pur. Und erst diese Farbe, die an eine Rhabarberschorle erinnert. Der Duft vertraut nach roter Johannisbeere, frischen Rhabarber und Blumenwiese. Die Säure frisch aber nicht überspitzt. Kein Widerstand im Trinkfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Trapl \/ Carnuntum \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44580650549514,"sku":"ACAJT2RO22","price":8.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ACAJT2RONV_8f6a30e4-90da-4ece-8098-1100ab0d63d4.jpg?v=1781701392"},{"product_id":"gutedel-steinkreuz-bio-2021","title":"Gutedel Steinkreuz BIO 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDie Gutedel-Trauben wachsen in der Lage Obereggener Sonnenstück, am Fuße des Hochblauens auf 390 m ü. M. Das gemäßigte Klima und ein stets wehender Föhn sorgen für einen feingliedrigen und frischen Weincharakter. Nach der Handlese werden die Trauben eingemaischt und durchlaufen eine lange Maischestandzeit und werden erst im Anschluss langsam und vorsichtig gepresst. Dadurch kann Max Greiner einen Arbeitsgang, die Mostvorklärung, einsparen. Der Weisswein Gutedel Steinkreuz wird nach dem Pressen in ein Halbstückfass geleitet, spontan vergoren, bis vor der Füllung auf der Vollhefe gelagert und lediglich leicht filtriert auf die Flasche gezogen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gutedel Steinkreuz zeigt eine leichte Trübung im Glas. Im Vergleich zum Einsteiger-Chasselas von Max Greiner präsentiert sich der Wein im Glas deutlich dichter und vielschichtiger. Gelbes Fruchtfleisch wie Mandarine, gelber Kiwi und grüner Apfel. Dann herbale Eindrücke, Salz und Röstaromen von frischem Tabak. Man möchte annehmen, dass die Aromatik in einen fülligen, fast cremigen Wein übergeht. Nicht ganz falsch. Da ist zwar eine zarte Cremigkeit, doch diese wird durch die prägnante Säure wieder aufgehoben. Der Gutedel Steinkreuz ist unheimlich frisch und mundwässernd mit einer wahnsinniger Länge.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Greiner \/ Baden \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44593503830282,"sku":"DBAGR1GS21","price":13.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/DBAGR1GSNV.jpg?v=1781703656"},{"product_id":"fleurie-climate-poncie-bio-2021","title":"Fleurie Climate Poncié BIO 2021","description":"\u003cp\u003eDas 9 ha große Weingut Bret Brothers arbeitet mit sehr alten Rebbeständen. Der reinsortige Gamay aus Fleurie im Beaujolais stammt aus 30-jährigen Reben, gewachsen auf rosa Granit im Ort Poncié. Die kleine Erntemenge aus der 0,7 ha Lage durchläuft eine 10-tägige Maischegärung in der ZEN-Mazeration »carbonique«, \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eohne Suflit\u003c\/span\u003e. Die Gärung beendet, erfolgt der Ausbau in 10-jährigen Holzfässern. Unfiltriert mit kleiner Schwefeldosis in die Flaschen gezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbwechslungsreiche Aromatik nach roter Johannisbeere, grünen Pfeffer und Estragon. Insgesamt eine kühle Stilistik. Am Gaumen mit dominater Frucht, leichtfüßig mit sanften Tanningerüst. Die Säure feingliedrig und erfrischend. Leicht gekühlt genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers \/ Beaujolais \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44639189860618,"sku":"FBUBB3FL21","price":34.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/Bret_Brothers_shop-04345.jpg?v=1741888348"},{"product_id":"pet-nat-brut-bio-wien-2022","title":"Pet Nat Brut BIO Wien 2023","description":"\u003cp\u003eDer Pet Nat von Hajszan Neumann duftet nach getrockneten Blüten von Kamille, frischem Heu, Boskop-Schalen und Birnen-Süßmost. Am Gaumen zeigt er ein kräftiges Mousseaux, pikante Säure und trägt die Bezeichnung Brut zurecht. Aromatisch bewegen wir uns auch im Geschmack auf der kräutrigen Seite: Melisse und Kerbel, dann wieder Boskop-Apfel, hefige Noten und grüne Mandeln. Das Wilde eines PetNats und die Klarheit eines Schaumweins halten hier perfekt die Waage.\u003c\/p\u003e","brand":"Hajszan Neumann \/ Wien \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674133721354,"sku":"AWIHA4PN23","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWIHN4PNNV_c8a09288-1a47-4a1b-a3f0-f30001dc6115.jpg?v=1741888425"},{"product_id":"pecorino-colline-pescaresi-igt-bio-2022","title":"Pecorino Colline Pescaresi IGT BIO 2022","description":"\u003cp\u003eWeißwein Pecorino Colline Pescaresi von Bio Winzer Francesco Cirelli aus den Abruzzen in Mittelitalien. Fransesco liebt und lebt mit der Natur. An den Ausläufern der Abruzzen, wenige Kilometer vom Meer entfernt liegt das Weingut Cirelli. 7 ha Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet, daneben Feigenbäume, Getreide sowie eine Vielzahl entzückter Ziegen und Gänse. Der Weißwein aus der für die Region typischen Rebsorte Pecorino zeigt sich im Glas wunderbar herbal und fruchtbetont mit salziger Meeresbrise. Am Gaumen vordergründig würzig mit feiner Mineralität, Zitrusnoten und auffrischender Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cirelli \/ Abruzzen \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674280292618,"sku":"IABFC1PE22","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/IABFC1PENV_90ca81b7-25b7-4a1e-b130-5a10a08753e1.jpg?v=1741888585"},{"product_id":"granato-teroldego-v-d-d-igt-bio-2019","title":"Granato Teroldego V.d.D  IGT BIO 2019","description":"\u003cp\u003eTrentiner Rotwein Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti von Bio-Weingut Foradori aus dem Campo Rotaliano aus der Paraderebsorte Teroldego. Die Trauben werden händisch aus insgesamt 4 ha Rebfläche zusammen getragen, spontan vergoren und im offenen Holzbottich vergoren und im Anschluss für 15 Monate im Holz ausgebaut. Der Granato eröffnet mit einer dunklen Fruchtaromatik von Brombeere und Holunder. Angetrieben von süß würzigen Noten wie Zimt und Nelke. Unterschwellig mit feinen Rauchduft. Am Gaumen punktet der Teroldego mit Kraft und feinkörnigen Tannin. Wieder dunkle Frucht und würzig. Insgesamt harmonisch, elegant von kühler Natur (nicht konzentriert) mit auffrischender Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori \/ Trentin \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44674514845962,"sku":"ITRFO3GR18","price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ITRFO3GRNV.jpg?v=1746026601"},{"product_id":"grillo-giardinello-doc-sicilia-bio-2022","title":"Grillo Giardinello DOC Sicilia BIO 2022","description":"\u003cp\u003eDie Trauben für den Weißwein Grillo Giardinello DOC Sicilia wachsen auf kalkhaltigen Böden in den Hängen von Alcamo auf 600-700 Höhenmetern. Die Trauben werden angepresst und mazerieren bei gekühlter Temperatur für 24 Stunden auf dem Schalengut. Im Anschluss beginnt die spontane Gärung im Edelstahltank. Der Weißwein verbleibt für rund 6 Monate auf der Hefe, bevor dieser in Flaschen umgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein zeigt sich im Glas stark von der zitrischen Seite. Eine Handvoll Mandarinen, Grapefruit, Zitronen, sowie reife Quitten werden von einer herbal-würzigen Aromatik von Salbei und Minze getragen. Im Mund erstaunlich geradlinig. Im Vordergrund deutlich kräutriger statt fruchtig mit einr harmonisch eingebundene Säure versehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Lauria \/ Sizilien \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44675205529866,"sku":"ISIVL1GR22","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ISIVL1_Grillo_51a1dc3c-0673-4799-adf4-bbcf5dbee784.jpg?v=1741888403"},{"product_id":"solerte-igt-terre-siliciane-bio-2022","title":"Solerte IGT Terre Siliciane BIO 2022","description":"\u003cp\u003eSolerte IGT Terre Siciliane ist ein trockener Weißwein aus der Rebsrote Zibbibo, auch bekannt unter dem Synonym Muscat d´Alexandrie. Nach einer 15-tägigen Mazerationszeit bei 12°C wurde der Wein im Edelstahl spontan vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein aromatisch duftender Zibbibo, der mit seiner exotisch-blumigen Nase an Muskat - und Orangenblüte, Melone sowie Mango erinnert. Am Gaumen dann überraschend straff mit salinem Unterbau und Extrakt. Kräuterwürzig mit erfrischendem Säuregerüst ist das ein Zibbibo von enormer Saftigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vino Lauria \/ Sizilien \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44675205562634,"sku":"ISIVL1SO22","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ISIVL1_Solerte_f52bb289-5d00-4bc4-9859-32e44ddae769.jpg?v=1741888519"},{"product_id":"solerte-macerato-igt-terre-siliciane-bio-2022","title":"Solerte Macerato IGT Terre Siliciane BIO 2022","description":"\u003cp\u003eSolerte Macerato IGT Terre Siciliane ist ein trockener Weißwein aus der Rebsrote Zibbibo, auch bekannt unter dem Synonym Muscat d´Alexandrie. Nach einer verlängerten Maischestandzeit auf den Schalen wurde der Wein im Stahltank vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein »Orange-Wein light« der mit seiner exotisch-blumigen Nase an Muskat - und Orangenblüte, Rosenblätter , Schwarztee und geröstete Haselnüsse erinnert. Am Gaumen dann überraschend straff mit salinem Unterbau, Extrakt und herbem Gerbstoff. Enorme Trinkfluss-Geschwindigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino Lauria \/ Sizilien \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44675205628170,"sku":"ISIVL1SM22","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ISIVL1_Solerte_Macerato_72c0986c-e518-46bb-9f9f-c3938bc6e0e8.jpg?v=1781710683"},{"product_id":"barbera-d-asti-nizza-vigna-da-capo-docg-bio-2020","title":"Barbera d´Asti Nizza Vigna da Capo DOCG BIO 2020","description":"\u003cp\u003eDer Barbera d'Asti Nizza Vigna da Capo vom renommierten Weingut Da Capo ist ein einzigartiger Rotwein, hergestellt aus 100% Barbera-Trauben, die auf einer Fläche von 1,3 Hektar in Agliano Terme im Guyot-System angebaut werden. Der Boden besteht aus Mergelstein, der kalkhaltig und lehmig ist. Der Weinberg Dacapo ist ein offiziell anerkannter und geschätzter Cru mit Südost-Exposition und einer Höhe von 220 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinherstellung umfasst eine Mazeration der Schalen und Gärung über 15-20 Tage bei kontrollierter Temperatur in einem französischen Allier-Behälter. Am Ende der malolaktischen Gärung wird der Wein in kleinere Eichenfässer für 12 Monate umgefüllt. Nach 6 Monaten Flaschenreife ist der Rotwein marktreif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Barbera d´Asti Nizza besitzt eine betörende Würze, mit leicht angedörrten Fruchtnoten von dunklen Beeren. Am Gaumen fruchtbetont mit balanciertem Säurespiel und feinkörnigen Tannin und einer extra Portion Extrakt. Insgesamt ist der Rotwein sehr mundfüllend, hat einen vollen Körper, ist ausgewogen und mundwässernd mit Extrakt mit würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e| Abbildung ähnlich\u003c\/p\u003e","brand":"Da Capo \/ Piemont \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45007343255818,"sku":"IPIDC3VC20","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/IPIDC3NR.jpg?v=1741888882"},{"product_id":"vera-cruz-aop-muscadet-sevre-maine-bio-2021","title":"Vera Cruz AOP Muscadet Sèvre \u0026 Maine BIO 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben für Vera Cruz stammen aus einem Weinberg der Familie Luneau im Dorf Vallet, gewachsen auf Böden aus einer Mischung von Quarz, Glimmerschiefer und Gneis. Die Reben der Sorte Melon de Bourgogne wurden im Jahr 1974 gepflanzt. Laut einer Geschichte gab ein gestrandeter Seemann diesem Ort den Namen Vera Cruz. Die Böden werden durch Hacken gelockert und durch die Austragung von natürlichen Präparaten (Präparat 500 und Hornkiesel Präparat 501) behandelt und angeregt. Zur Steigerung der Biodiversität werden im Spätsommer zudem Deckfrüchte wie Getreide ausgesät. Die Rebdichte im Weinberg beträgt 6.500 Reben pro Hektar. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben gepresst und mittels natürlichen Hefen in Glasballons und Amphoren vergoren und verbleiben bis zur Abfüllung im Sommer auf der Hefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Gärung erfolgte über einen Zeitraum von 7 Monaten in Zementtanks unter Verwendung natürlicher Hefen, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe. Erst kurz vor der Abfüllung in Flaschen wurde der Wein von den Hefen getrennt. Der Muscadet Sèvre et Maine des Bio-Weinguts präsentiert eine aromatische Vielfalt, die von grünen, knackigen Äpfeln, saftigem Pfirsich, salzigen Nuancen und Traubenzucker geprägt ist. Am Gaumen zeigt er eine ausgewogene Struktur mit einer salzigen Note und einem Abgang von Pfirsichsüße. Die besondere Saftigkeit und der zarte Grip verleihen diesem Wein eine angenehme Trinkfreude, die charakteristisch für diese Rebsorte ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurch den Atlantik beeinflusst ist Vera Cruz aus der Muscadet Appellation von einer gewissen Salzigkeit getragen und passt zu Jakobsmuscheln, hochwertigen Fischkonserven und Langusten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Luneau-Papin \/ Loire \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45184516456714,"sku":"FLOLP1VC21","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FLOLP1VCNV_22bc18aa-6d5a-474e-9852-7576e6e46ee7.jpg?v=1741889405"},{"product_id":"petit-aigle-bourgogne-pinot-noir-eleve-en-fut-bio-2022","title":"Petit Aigle Bourgogne Pinot Noir Élevé en Fût BIO 2022","description":"\u003cp\u003eBoris Champy übernahm 1984 das heutige Weingut. Zuvor war er für die Leitung folgende Weingüter tätig: Dominus (Kalifornien), \u003cspan\u003eLouis Latour und Clos de Lambrays (Burgund).\u003c\/span\u003e Der Rotwein Petit Aigle Bourgogne Pinot Noir Éleve en Fût stammt aus dem Burgund von Biowinzer (Ecocert) Boris Champy. Der Hinweis Élevé en fût ist eine französische Bezeichnung für einen Wein, der im Fass einige Zeit reifen durfte. Die Rebstöcke aus der Sorte Pinot Noir wachsen in Hängen auf Kalkstein, Kiesel und Ton. Händisch gelesen und in kleinen Boxen zum Weingut transportiert, werden die Trauben entrappt und in offenen Tanks mit einheimischen Hefen vergoren. Die Maische wurde regelmäßig umgepumt und im Stahltank sowie Eichenfässern für 10 bis 12 Monate ausgebaut. In Flaschen gefüllt wurde ohne Filtration. Entstanden ist ein frischer Rotwein mit überwiegend rotbeeriger Frucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Boris Champy \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45195429413130,"sku":"FBUBC3PA22","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUBC3PANV_dff8f115-bb0d-46b2-bca4-1d788a61cd8a.jpg?v=1741889459"},{"product_id":"instant-present-mondeuse-aop-vin-de-savoie-2022-bio","title":"Instant Présent Mondeuse AOP Vin de Savoie 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Domaine des Orchis vergärt ihren Rotwein aus der Sorte Mondeuse mittels Semi-Carbonique mit einer anschließenden Gärung im Betontank. Die darauffolgende Reifezeit beträgt 10 Monate auf der Hefe in mehrjährigen Barriques. Auf die Flasche wird der Instant Présent Mondeuse mit minimaler Schwefelung und ohne Filtration gezogen. Kein Rotwein der zur Lagerung gelegt werden muss. Sein Duft versprüht ein Aroma von reifen, roten Kirschen, zu Beginn leicht dropsig, an einen Gamay erinnernd, dann florale und würzige Anklänge. Im Mund Saft pur, mit zarter Struktur im leichten Körper von 12 vol. Alc. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Orchis \/ Savoyen \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45198490337546,"sku":"FSAOR3PM22","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FSAOR3PMNV_2aa534c8-9106-42fe-8407-e4eddf2ef3ee.jpg?v=1741889382"},{"product_id":"parcellaire-blanc-sauvignon-bio-2021","title":"Parcellaire Blanc \u0026 Sauvignon BIO 2021","description":"\u003cp\u003eDer Parcellaire Blanc \u0026amp; Sauvignon der Serie »Parcellaire« markiert eine Fortführung der bisherigen Einzellagenweine von Biowinzer Johannes Zillinger aus dem Weinviertel. Hierbei werden ausschließlich die kühlsten Parzellen seiner historischen Weinberge ausgewählt, darunter solche in Waldnähe, Nord- und Nord-Ost-Lagen sowie windigen Hügelspitzen - allesamt auf Kalksandstein gewachsen. Für diesen Weißwein werden zwei Rebsorten separat vinifiziert. Weißburgunder\/Pinot Blanc durchläuft eine Ganztraubengärung in Amphoren, wird anschließend schonend gepresst und in großen 1.000l Fäzzern zu voller Reife auf der Vollhefe veredelt. Der Sauvignon Blanc hingegen durchläuft eine Ganztraubenpressung in 500 l Fässern, um sich auf der Vollhefe für 10 Monate zu entfalten. Einen Monat vor Abfüllung werden beide Sorten miteinander vermählt und unfiltiert und ungeschönt auf die Flasche gezogen. Cool-Climate Wein aus 60 % Weißburgunder \u0026amp; 40 % Sauvignon Blanc. Jugendliche Frucht gepaart mit kühler, burgundischer Struktur und Cremigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger \/ Weinviertel \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45256812036362,"sku":"AWEJZ1PS21","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWEJZ1PSNV_21305821-39d5-4237-8edd-6de79e1363e4.jpg?v=1741889548"},{"product_id":"jz-velue-2-0-muskateller-bio-2022","title":"JZ. VELUE 2.0 Muskateller BIO 2022","description":"\u003cp\u003eDie Trauben für die Velue-Weine stammen aus verschiedenen Weinbergen rund um den Ort Velm-Götzendorff im Weinviertel. Die Ernte erfolgt beim biodynamisch arbeitenden Winzer Johannes Zillinger händisch, die Trauben werden sorgfältig ausgewählt, einige Chargen als Ganztrauben gepresst, während andere nach einer kurzen Maischestandzeit gepresst werden. Einige kleine Anteile werden sogar in Amphoren auf der Schale vergoren. Die Velue-Weine von Johannes Zillinger überzeugen durch ihre Kombination aus individuellen Trinkvergnügen und unkomplizierter Zungänglichkeit, wobei ein besonderes Augenmerk auf Leichtigkeit und Struktur gelegt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuskateller mit reifer Frucht nach Ananas und Litschi, mit floralen Noten nach Jasminblüten und Gewürze. Griffige Textur, trocken. Perfekter Aperitiv.\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger \/ Weinviertel \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45256813216010,"sku":"AWEJZ1VM22","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWEJZ1VMNV_9949c4af-a1b1-420a-b618-4d64951ed3b5.jpg?v=1741889570"},{"product_id":"jz-revolution-white-solera-bio-n-v","title":"JZ. Revolution White Solera BIO N.V.","description":"\u003cp\u003eRevolutioniere deinen Tag und definiere Trinkspaß neu. Mit der Linie »Revolution« möchte der biodynamisch arbeitende Winzer Johannes Zillinger aus dem Weinviertel Freude und Geschmack fern ab von Regeln neu definieren. Dank Kurzzeitmaischegärung, dem Solera-System (\u003cspan\u003eJahrgangscuvées)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Piwi-Sorten wird hier alles möglich, ohne Einschränkungen. Viva la Revolution! Für ihn zählen nicht ausschließlich der Jahrgang und die Rebsorte eines Weines, sondern der unverkennbare, gleichbleibende Weinstil. Dies gelingt ihm besonders durch das Solera-System, wodurch Charakteristiken mehrerer Jahrgänge zu einem Wein verschmelzen. Der JZ. Revoluton White Solera stammt aus folgenden Lagen und Rebsorten: 50 % Chardonnay (Hohes Eck), 25 % Riesling (Steinthal) sowie 25 % Scheurebe (Lissen). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer Chardonnay durchlief eine zehn Tage währende Maischegärung in 1000-l-Amphoren, gefolgt von einer Pressung und Lagerung in den Amphoren. Die Scheurebe (Jahrgänge 2017-2022) fermentierte auf den Schalen und reifte dann in 600-l-Fässern aus Akazie und Eiche. Der Riesling entstammt einer Solera von 2013 bis 2022, gereift in 600-Liter-Fässern und Edelstahl. Abgefüllt im März 2023 mit 30 mg Gesamtschwefel, 3,25 pH und 1 g Restzucker – ein komplexer, vielschichtiger Wein, der den Horizont erweitert!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Zillinger \/ Weinviertel \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45256813412618,"sku":"AWEJZ1WSNV","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWEJZ1WSNV_9087912f-4d9c-4b61-b2e6-9ea24f432841.jpg?v=1741889559"},{"product_id":"andres-weissburgunder-chardonnay-2023-sparpaket-bio","title":"Weißburgunder-Chardonnay 2024 Sparpaket BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPARPAKET 6 x Andres Weißburgunder-Chardonnay BIO 2024\u003cbr\u003e54 € statt 57 € bei Einzelkauf\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Brüder Michael und Thomas von Weingut Andres in Deidesheim kreeiren eine Weißwein Cuvée aus 60% Weißburgunder und 40% Chardonnay, gewachsen auf Lösslehm, Buntsandsteinverwitterung und Kalkmergel. Der Wein wird spontan vergoren und zu 70% im großen Holz und zu 30% im Edelstahl ausgebaut. Er duftet fruchtig nach Birne, Pfirisch, Apfel und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich mit einer guten Fruchtfülle, feinem Schmelz und einer toll eingebundenen Säure, die dennoch animierender Natur ist. Zarte Holzwürze und reichlich Frucht.\u003c\/p\u003e","brand":"Andres \/ Pfalz \/ DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45295365456138,"sku":"DPFAN1WPWC","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/dpfan1wc_sparpaket.png?v=1781634080"},{"product_id":"into-the-light-white-blaufrankisch-bio-2022","title":"Into the light, White Blaufränkisch BIO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Gernot Heinrich aus dem Burgenland, hat seinen Sitz in Gols. \u003c\/span\u003eInto the light ist ein Blanc de Noir aus der roten Rebsorte Blaufränkisch\/Lemberger. Da jedoch der Schalenkontakt kaum mit dem Saft in Berührung kam und direkt gepresst wurde, kommt die Bezeichnung White Blaufränkisch zum Einsatz. Ohne Schalenkontakt werden keine Farbstoffe aus den Schalen extrahiert und in den Saft abgegeben. Die Gärung erfolgte spontan mit eignen, wilden Hefen im großen Holzfass und in der Amphore. Abgefüllt wird der White Blaufränkisch ohne Schönung und Filtration, sowie ohne Zugabe von Schwefel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Song »out of the dark« von Sänger Falco lauten die Zeilen: Ich krieg' von dir niemals genug - Du bist in jedem Atemzug- Alles dreht sich nur um dich...In der Tat fesselt dich der Wein. Einerseits wildwüchsig - ätherisch mit Anklängen von Birne, Bienenwachs und Limette. Am Gaumen zitrisch mit Noten von Cidre, Heu und Salz. Dein ganzer Mundraum wird eingehüllt in einem spannenden Zusammenspiel aus lebendiger Säure, zart verwobener Creme und salzigem Finish. \u003c\/p\u003e","brand":"Gernot Heinrich \/ Burgenland \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45349539283210,"sku":"ABUHE1BI22","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ABUHE1BINV.jpg?v=1741888705"},{"product_id":"aphros-loureiro-vinho-verde-bio-2022","title":"Aphros Loureiro Vinho Verde BIO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein vereint frische Meeresaromen mit sommerlicher Fruchtigkeit. Der Loureiro von Aphros Wine zeigt Noten von Orange, Grapefruit und kandierten Zesten, ergänzt durch Anis, Fenchel und Artischocke. Ergänzt werden die zarten Nuancen von Limonen und Kaffir-Limette, während Salbei, Minze und Estragon ihm eine würzige, ätherische Note verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, kühl und animierend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Aphros Wine \/ Vinho Verde \/ PT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45349617369354,"sku":"PVVAW1AL22","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/PTVVAW1ALNV_0c3354b1-7699-484e-9914-66d2dfb8df16.jpg?v=1741889681"},{"product_id":"muscat-freyheit-bio-2022","title":"Muskat Freyheit BIO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eURSPRUNG \u003c\/b\u003eEntdecke die einzigartige Weinbergslage, aus der dieser Muskat Freyheit von Gernot Heinrich stammt. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf den Osthängen des Leithagebirges und am Südhang der Parndorfer Platte, wo sie tief in Kalksandstein-, Glimmerschiefer- und sandig-schottriglehmigen Sedimentböden verwurzelt sind. Gernot Heinrich hat sich dafür entschieden, seine Weingärten biodynamisch zu bewirtschaften und viel Handarbeit und Behutsamkeit in den Herstellungsprozess seiner Weine zu investieren. Die Trauben werden Mitte September handverlesen und spontan fermentiert. Anschließend werden sie 13 Tage lang in Amphoren auf der Maische belassen und schonend mit der Korbpresse gepresst. Der biologische Säureabbau und eine neunmonatige Reifezeit auf der eigenen Hefe in der Amphore tragen dazu bei, dass der Muskat Freyheit seinen einzigartigen Charakter und seine komplexen Aromen entfalten kann. Unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel auf die Flasche gezogen. 1 g\/l RZ, 5,1 g\/l Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCHARAKTER \u003c\/b\u003eMuskat Freyheit von Gernot Heinrich ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, der das weingewordene Äquivalent zur verrückten Teeparty aus Lewis Carrolls' „Alice im Wunderland“ ist. Sensorisch eine Wucht nach Kräutern wie Salbei, Thymian und Zitronenmelisse, \u003cspan\u003ezitrisch-exotische Anklängen nach \u003c\/span\u003eGrapefruit. Am Gaumen packt dich eine kühlende, frische Säure, eingehüllt in eine zarte Cremigkeit und feinbitteren Nachhall.\u003c\/p\u003e","brand":"Gernot Heinrich \/ Burgenland \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45487029453066,"sku":"ABUHE1MF22","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ABUHE1MFNV_f7f07a49-9a56-41ff-b3ce-ed24d715c6e2.jpg?v=1757519486"},{"product_id":"roter-traminer-freyheit-bio-2021","title":"Roter Traminer Freyheit BIO 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Heinrich bewirtschaftet seine Rebfläche biologisch rund um Gols und Leithaberg. Roter Traminer Freyheit durchlief eine Spontangärung mit einer Maischestandzeit von 14 Tagen. Im Anschluss wurde mittels Korbpresse langsam gepresst. Der Ausbau erfolgte in 600 l großen Amphoren für 6 Monate. Die Füllung erfolgt unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel. Die Flasche darf gerne vor dem Öffnen einmal gedreht werden, damit sich der Bodensatz mit dem Wein vereint. Der Rote Traminer auch unter dem Synonym Gewürztraminer bekannt zeigt sich orangefarben im Glas. Expressive Aromatik nach Lychee, Rosenblüten und Mandarinen springen dir in die Nase. Im Mund tangiert eine feine Bittere deine Zunge, die an Grapefruitzeste erinnert. Die Struktur ist dicht und kompakt, lebendig und kühl. Das salzige Finish und ein Hauch von Hopfen zeugen von einem eigenständigen Gewürztraminer. 1,2 g Restsüße, 5,6 g\/l Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"Gernot Heinrich \/ Burgenland \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45487048687882,"sku":"ABUHE1RF21","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ABUHE1RFNV.jpg?v=1741889808"},{"product_id":"bianco-di-ampeleia-igt-toscana-bio-2022","title":"Bianco di Ampeleia IGT Toscana BIO 2022","description":"\u003cp\u003eDas italienische Weingut Ampeleia entstand aus einem gemeinsamen Traum von Trio Elisabetta Foradori, Thomas Widmann und Giovanni Podini. \u003cspan\u003eIn der südlichen Toskana, erstreckt sich die Region Maremma unweit der Küste bis in das Hinterland zum höchsten Berg Monte Amiata. Das Weingut liegt abgelegen, umgeben von Wald auf 300 bis 550 m. ü. M. \u003c\/span\u003eIm Jahr 2002 gegründet, nahm die landwirtschaftliche Fläche von Jahr zu Jahr zu. Neben Ackerwirtschaft, Olivenhainen und die Haltung von Tieren in Freilandhaltung werden auf 120 ha Land, rund 30 ha Demeter zertifizierte Reben mit Hingabe bewirtschaftet. Ein in sich geschlossener, natürlicher Kreislauf der Biodynamie, wird mit Hilfe von Präparaten, wie die Zubereitung von Tees, Austragung von Hornmist etc. gesichert. Auf der Vin Italy traf der Önologe Marco Tait auf das Trio. Von der Idee überzeugt, zeigt er sich für den Weinbau, die Weinbereitung, sowie für die Tiere verantwortlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fokus liegt auf die bei den roten Rebsorten auf Cabernet-Franc und Merlot mit kleinen Anteilen Alicante Bouschet, Sangiovese und Grenache. Bei den Weißen sind Trebbiano, Malvasia und Ansonica führend. Gemein haben alle Weine, dass sie in Zement vergoren und ausgebaut werden. Auf die Nutzung von Holzfässern wird auf dem Weingut Ampeleia verzichtet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Weißwein Bianco di Ampeleia aus einer Mischbepflanzung setzt sich zu 90 % aus der Rebsorte Trebbiano und zu gleichen Teilen Malvasia Blanca und Ansonica zusammen. Nach einer mehrtägigen Maischestandzeit wurde die Gärung im Betontank vollzogen. Ein vielschichtiger Wein mit leichter Phenolik und frischer Säure. Die Aromen pendeln zwischen Quitte, Cidre, Zitrone und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia \/ Toskana \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45613872316682,"sku":"ITOAM1BA22","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ITOAM1BANV.jpg?v=1741889062"},{"product_id":"chateau-revelette-rose-aop-coteaux-d-aix-en-provence-bio-2023","title":"Chateau Revelette Rosé AOP Coteaux d´Aix en Provence BIO 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Rosé stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet Coteaux d´Aix-en-Provence. Das Weingut Château Revelette, welches auf rund 30 ha Rebfläche bewirtschaftet und Ecocert-zertifiziert ist, hat diesen Wein mit größter Sorgfalt hergestellt. Die Cuvée besteht aus 65 % Grenache mit kleineren Anteilen von Cabernet-Sauvignon, Cinsault und Carignan. Nach einer 10-stündigen Mazeration wurde der Most schonend gepresst und im Stahltank vergoren und ausgebaut. 1 g\/l Restzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Chateaux Revelette Rosé verführt mit einer lebendigen Aromenvielfalt, die dich u\u003cspan\u003enweigerlich in die provenzalische Landschaft versetzt. Aromen v\u003c\/span\u003eon prallen Kirschen und saftigen Himbeeren, begleitet von einer Kräuterkomposition von Rosmarin, Tomaten und Thymian. Im Mund dann kraftvoll-saftig. Umami pur mit einer bemerkenswerten Länge und einem enormen Trinkfluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Revelette \/ Provence \/ Frankreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45643309580554,"sku":"FPRRE2RR23","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FPRRE2RRNV.jpg?v=1741889886"},{"product_id":"gevrey-chambertin-cuvee-ostrea-aoc-bio-2021","title":"Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea AOC BIO 2021","description":"\u003cp\u003eDer Gevrey-Chambertin Ostrea von Domaine Trapet stammt von sehr alten Rebstöcken(die ältesten wurden 1913 gepflanzt) die an den Hängen von Brochon auf Muschelkalkboden stehen. Ostrea leitet sich hierbei von der versteinerten Auster «Ostrea Acumina» ab, die das Terroir an dieser Stelle besonders prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir strahlt mit roten und dunklen Früchten, begleitet von einer zart kräutrigen und steinig-rauchigen Seite aus dem Glas. Am Gaumen vereint er die rustikal würzige Kraft, die ein Gevrey Chambertin auszeichnet, mit feinem, seidigem Tannin und eleganter Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Trapet \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45643984142602,"sku":"FBUTR3GO21","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUTR3GCNV.jpg?v=1741889965"},{"product_id":"bourgogne-blanc-aoc-bio-2021","title":"Bourgogne Blanc AOC BIO 2021","description":"\u003cp\u003eDer Bourgogne Blanc der Domaine Trapet stammt von den gleichen Weinbergen wie der Marsannay Blanc, ist in seiner Gesamtheit jedoch mit etwas weniger Ecken und Kanten ausgestattet. Sein Bouquet ist wunderbar fruchtbetont, gibt Aromen von gelben Steinobst, weißem Pfirsich und knackigen Äpfeln frei. Am Gaumen zeigt er sich erstaunlich «rund», zugänglich und ausgewogen. Er vereint mineralischen Biss mit einem saftigen Körper von mittlerer Kraft und gelb-grüner Frucht. Ein tolles Preis-Genuss-Verhältnis!\u003c\/p\u003e","brand":"Trapet \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45644109873418,"sku":"FBUTR1BB21","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUTR1BBNV.jpg?v=1741889228"},{"product_id":"fontanasanta-nosiola-v-d-d-igt-bio-2022","title":"Fontanasanta Nosiola V.d.D. IGT Bio 2022","description":"\u003cp\u003e100 % Nosiola, eine alte autochthone Rebsorte der Region Trentin, die sich an karge Böden angepasst hat und mit wenig Nährstoffen auskommt. Winzerin Elisabetta Foradori und ihr Sohn Emilio bewirtschaften ihre Weinberge biodynamisch. Der Weißwein Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti wird kalt mazeriert, liegt über 8 Monaten auf der Maische, überwiegend im Akazienholzfass und zu kleinen Teilen in Amphoren und Zementtank. Spannender, abwechslungsreicher Duft mit Noten von roten Äpfeln, Lindenblüten und Pfirsich. Im Mund mit feinen Gerbstoff, zarter Creme, Quitte, aromatischer Dichte und mineralischer Würze. Auffrischende Säure, abwechslungsreich und langanhaltend im Mund verbleibend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Foradori \/ Trentin \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45755291435274,"sku":"ITRFO1FN22","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ITRFO1FNNV_ff35b303-9507-47a5-88e7-a857c92e7301.jpg?v=1746026783"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-doc-bio-2022","title":"Montepulciano d´Abruzzo DOC BIO 2022","description":"\u003cp\u003eRotwein aus der autochthonen Rebsorte Montepulciano von Bio-Winzer Francesco Cirelli aus den Abruzzen. Spontangärung und Ausbau im Edelstahltank. Minimale Schwefelung vor der Abfüllung in Flaschen. Für Fans von fruchtbetonten Rotweinen. Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche sind die prägnanten Aromen. Daneben würziger Schwarztee und Hagebutte. Samtiges Mundgefühl mit angenehm harmonischer Säure. Darf gerne leicht gekühlt ausgeschenkt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cirelli \/ Abruzzen \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45790092067082,"sku":"IABFC3MA22","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/IABFC3MANV_edc908a9-fb76-4ef7-8f03-4d7b239b318b.jpg?v=1741890064"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-doc-bio-2023","title":"Trebbiano d'Abruzzo DOC BIO 2023","description":"\u003cp\u003eDer Weißwein Trebbiano d´Abruzzo von Francesco Cirelli stammt aus den sanften Ausläufern der Abruzzen. Francesco verfolgt ein ganzheitliches Konzept der Biodynamie. Neben 7 ha Rebfläche, bewirtschaftet er Flächen mit Feigenbäumen, Getreide sowie Ziegen- und Gänseherde. Dieser Trebbiano zeigt eine offene Fruchtaromatik von Orangen, Pfirisch sowie kräuterige Anklänge von Salbei und Ingwer. Am Gaumen saftig mit balancierter Säure. Einfach den Urlaub nach Hause holen.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cirelli \/ Abruzzen \/ IT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49761591066890,"sku":"IABFC1TA23","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/IABFC1TANV_cee657e6-804a-4577-996b-a36e9fb61734.jpg?v=1741890279"},{"product_id":"gruner-veltliner-natural-bio-2023","title":"Grüner Veltliner Natural BIO 2023","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Hajszan Neumann arbeitet bio -und biodynamisch zertifiziert. Die Trauben für den Natural Grüner Veltliner stammen aus einem alten Weingarten in der Ried Gabrissen am Wiener Bisamberg, einer sonnigen Südlage auf Lößböden mit hohen Kalkanteil. Die Trauben wurden im September händisch gelesen, eingemaischt und in den Edelstahltank gefüllt, wo mitsamt den Schalen die Gärung ohne Schwefel und Hefepräparate stattfand. Es folgte ein vier monatiger Ausbau auf den Schalen, danach wurde der Wein vorsichtig von den Schalen getrennt (nicht gepresst) und reifte weitere 6 Monate, bevor dieser unfiltriert und ungeschönt (vegan) in Flaschen gezogen wurde. Vor dem Öffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt. Die Nase ist unheimlich frisch und erinnert an Kräuter, mit Anschlägen von Nüssen. Im Mund würzig mit feinen Gerbstoff. 5,8 g\/l Säure, 1,5 g\/l Restzucker\u003c\/p\u003e","brand":"Hajszan Neumann \/ Wien \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49761623605514,"sku":"AWIHN1GV23","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWIHN1GVNV_25e6c66b-d862-4ab2-b2fa-7500ae15aef7.jpg?v=1741890222"},{"product_id":"traminer-natural-bio-2022","title":"Traminer Natural BIO 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Hajszan Neumann arbeitet bio -und biodynamisch zertifiziert. Die Trauben wurden händisch gelesen, eingemaischt und in Amphoren gefüllt. Darin mitsamt den Schalen spontan vergoren ohne Zugabe von Schwefel. Der m\u003cspan\u003eaischevergorene Traminer (50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer), der 5 Monate auf dem Schalengut im Betonei lagerte, wird im Anschluss im Frühling vorsichtig von den Schalen getrennt und in ein Edelstahltank umgefüllt. Im Stahltank ruht er für weitere 6 Monate. Vielschichtiger Duft nach Rosenöl, Hauch von Marshmallow, sehr würzig-intensiv. Im Mund mit feiner Tanninstruktur im straffen Korsett.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hajszan Neumann \/ Wien \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49761629372682,"sku":"AWIHN1TN22","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWIHN1GVNV_25286ef5-cfa2-4838-8ff5-647d20ad8f7e.jpg?v=1741890256"},{"product_id":"uni6-rose-bio-2023","title":"Uni6 Rosé BIO 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eURSPRUNG\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e80 % Blaufränkisch und 20 % Sankt Laurent. Die Gärung erfolgt spontan, der Ausbau im Stahltank und die malolaktische Gärung im großen, gebrauchten Holzfass. Unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCHARAKTER\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSehr saftig, stimmiges Säurespiel. Erinnert an rote Johannisbeere, Kirsche und Rhabarber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johannes Trapl \/ Carnuntum \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49845271134474,"sku":"ACAJT2UN23","price":11.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/ACAJT2UNNV_014a4758-4c73-4d39-b2b1-0f88fd3e3145.jpg?v=1781701620"},{"product_id":"phaunus-amphora-loureiro-bio-2021","title":"Phaunus Amphora Loureiro BIO 2021","description":"\u003cp\u003eDer Phaunus Amphora aus der Rebsorte Loureiro stammt aus dem Nordwesten Portugals. Nach der händischen Lese, werden die Trauben angequetscht, entrappt und in einer kleinen Korbpresse gepresst. Die Vergärung mitsamt den Maische findet in Amphoren statt. Nach einem halben Jahr wird der Wein von der Maische und Hefe getrennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase erwartet dich eine Fruchtfülle von Orange, Grapefruit und Früchtetee mit einer Prise Würze. Am Gaumen tänzelt er leichtfüßig über die Zunge, obwohl er kompakt und mit feinem Gerbstoff ausgestattet ist. Perfekter Einstieg in die Welt von maischevergorenen Weinen (Orange Wine).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 g\/l Restzucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5,6 g\/l Gesamtsäure\u003c\/p\u003e","brand":"Aphros Wine \/ Vinho Verde \/ PT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49845447000330,"sku":"PVVAP1PH21","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/PVVAP1PHNV_b95a9716-0b82-4e01-9799-16a124acbbda.jpg?v=1741890234"},{"product_id":"terre-de-pierre-aop-muscadet-sevre-maine-bio-2022","title":"Terre de Pierre AOP Muscadet Sèvre \u0026 Maine BIO 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben für Terre de Pierre AOP Muscadet Sèvre et Maine stammen aus einem Weinberg der Familie Luneau in Butte de la Roche gewachsen auf Böden magmatischen Ursprungs \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e(verwittertem Peridotit (ursprüngliches Mantelgestein und Serpentinit, die Umwandlung durch Reaktion mit Wasser)).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Böden werden durch Hacken gelockert und durch die Austragung von natürlichen Präparaten (Präparat 500 und Hornkiesel Präparat 501) behandelt und angeregt. Zur Steigerung der Biodiversität werden im Spätsommer zudem Deckfrüchte wie Getreide ausgesät. Nach der selektiven Handlese werden die ganzen Trauben gepresst und mittels natürlichen Hefen in Betontanks und Amphoren vergoren und verbleiben bis zur Abfüllung im Sommer auf der Hefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErst kurz vor der Abfüllung in Flaschen wurde der Wein von den Hefen getrennt. Der Muscadet Sèvre et Maine des Bio-Weinguts lebt von der Energie des Atlantiks und des Ausbaus auf der Hefe. Salzige Noten, gelbe Früchte bis hin zu Bienenstich sind Aromen, die in die Nase steigen. Daneben zarte Nuancen von Eisen, Austernschalen, Nüssen und getrockneten Kräutern im Unterbau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAm Gaumen zeigt er ein Zusammenspiel aus Rundheit und Kraft. Steinig-mineralisch mit umspielter Frucht und linearer Säure, verleihen dem Terre de Piere eine Ausgwogenheit zwischen Cremigkeit, Frische und Trinkfluss. Ein Weißwein, ganz charakteristisch für diese Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDurch den Atlantik beeinflusst sind die Weine von Luneau-Papin aus der Muscadet Appellation von einer gewissen Salzigkeit getragen und harmonieren wunderbar zu Meeresfrüchten und hochwertigen Fischkonserven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Luneau-Papin \/ Loire \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49845533704458,"sku":"FLOLP1TP22","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FLOLP1TPNV.jpg?v=1741890372"},{"product_id":"la-pasajera-do-rueda-bio-2023","title":"La Pasajera DO Rueda BIO 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Verdejo Trauben stammen von einem alten Weinberg in La Seca, bepflanzt mit 30 Jahre alten Reben. Das Terroir besteht aus Kies. Nach sorgfältiger Handlese werden die Tauben mit Hilfe von Schwerkraft gepresst und anschließend für 6 Monate auf der Hefe im Stahltank ausgebaut. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerdejo lässt unweigerlich sofort an den Sommer denken. Vor allem ist er eine sehr gute Alternative zum Sauvignon blanc. Die Nase ist erfrischend und fruchtig. Zitrone, Melone, grüner Apfel, Grapefruit, etwas Zitronengras und Zitronenmelisse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Victoria Ordóñez \/ Malaga \/ ES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49845535375626,"sku":"SRUVO1LP23","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/SRUVO1LPNV_9efc49d8-2c7b-4f05-8a2e-ee4f9d0e45e5.jpg?v=1741890327"},{"product_id":"gemischter-satz-natural-bio-2022","title":"Gemischter Satz Natural BIO 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Hajszan Neumann arbeitet bio -und biodynamisch zertifiziert. Die Trauben aus den Wiener Nussberg stammen aus den zwei Anlagen Ried Ulm und Ried Weisleiten. Die Reben wachsen auf Böden von Muschelkalkverwitterung, Kalkstein und Ton. Die Trauben wurden händisch gelesen, entrappt und in Amphoren gefüllt. Darin mitsamt den Schalen spontan vergoren ohne Zugabe von Schwefel für 5 Monate belassen. Im März des Folgejahres erfolgte die Trennung von den Schalen, ohne Apressung und Umfüllung in Edelstahl. Nach 6 Monaten Ruhezeit wurde in Flaschen gefüllt. Der m\u003cspan\u003eaischevergorene Gemischter Satz besteht überwiegend aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Welschriesling, Weissburgunder mit Riesling und Traminer. Expressive Aromatik nach Orange, Ingwer, Rosen und orientalische Kräuter. Im Mund mit Spannung durch feinen Gerbstoff, zarte Bittere und klarer Frucht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hajszan Neumann \/ Wien \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49845554446602,"sku":"AWIHN1GN22","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWIHN1GNNV.jpg?v=1741890383"},{"product_id":"muskateller-natural-bio-2022","title":"Muskateller Natural BIO 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Hajszan Neumann arbeitet bio -und biodynamisch zertifiziert. Die Trauben wurden händisch gelesen, eingemaischt und in Amphoren gefüllt. Darin mitsamt den Schalen spontan vergoren ohne Zugabe von Schwefel. Der m\u003cspan\u003eaischevergorene Muskateller, der 5 Monate auf dem Schalengut in der Amphore lagerte, wird im Anschluss im Frühling vorsichtig von den Schalen getrennt und in ein Edelstahltank umgezogen. Im Stahltank ruht er für weitere 4 Monate. Typischer Duft nach Rosenöl, Muskatblüte, florale Einschläge, Quitte, sehr würzig-intensiv. Im Mund ein Wechselspiel aus fruchtig, floral, würzig mit herber Phenolik. | \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e📸 \u003c\/span\u003eAbbildung ähnlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Hajszan Neumann \/ Wien \/ AT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49845556150538,"sku":"AWIHN1MN22","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/AWIHN1GVNV_15082727-3f9f-4ef0-94fa-843b92845ecb.jpg?v=1741890393"},{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-chenevottes-aoc-2022-bio","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDie Chardonnay-Reben für diesen Premier Cru wachsen auf einer historischen Parzelle „Chenevottes“. Die 1930 gepflanzten Rebstöcke profitieren von einer idealen Ostlage und kalkhaltigen, gut durchlässigen Böden, die für Chassagne-Montrachet typisch sind. Handlese und schonende Pressung in ganzen Trauben sind der Auftakt zur Vinifikation. Die Gärung erfolgt ohne Schwefelzugabe, gefolgt von einem Ausbau über 12 Monate in Eichenfässern (10-15 % Neuholz). Nach weiteren 6 Monaten im Edelstahltank wird der Wein unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Bouquet dominieren cremige Noten von geröstetem Brot und Mandeln, die den klassischen Charakter eines großen Chardonnays widerspiegeln. Am Gaumen ist der Wein delikat, harmonisch und mit einer feinen Säure ausgestattet. Sein volles, geschmeidiges Mundgefühl und die zugängliche Frische machen ihn zum idealen Begleiter für Gerichte mit Cremesauce oder Pilzfrikassee.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Génot-Boulanger \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50032479240458,"sku":"FBUGB1CM22","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUGB1CMNV_e3642eea-fe45-4156-96e5-d453bdf2432e.jpg?v=1741890146"},{"product_id":"puligny-montrachet-les-nosroyes-aoc-2022-bio","title":"Puligny-Montrachet Les Nosroyes AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDiese Parzelle, in der prestigeträchtigen Appellation Puligny-Montrachet gelegen, zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine feine Mineralität verleihen. Die Chardonnay-Reben profitieren von der Ostlage und der intensiven Sonneneinstrahlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandlese und schonende Pressung der ganzen Trauben sind Standard bei der Herstellung dieses Weins. Die Gärung erfolgt ohne Schwefelzugabe, und der Ausbau findet in französischen Eichenfässern (10-15 % Neuholz) für 12 Monate statt, gefolgt von einer weiteren Reifezeit im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln und einem Hauch Vanille. Der Gaumen wird von einer eleganten Struktur, lebendiger Säure und einem cremigen Mundgefühl dominiert. Ein herausragender Puligny-Montrachet, der durch seine Klarheit und Raffinesse besticht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Génot-Boulanger \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50032483533066,"sku":"FBUGB1PM22","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUGB1PMNV_790e3102-a020-4c35-9923-a2b2e533f198.jpg?v=1741890134"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-aoc-2022-bio","title":"Bourgogne Pinot Noir AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDieser Pinot Noir stammt aus den besten Lagen der Bourgogne, die für ihre kargen, kalkhaltigen Böden bekannt sind. Die Rebstöcke profitieren von der optimalen Ausrichtung und der intensiven Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine perfekte Reife verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben zu 100 % entrappt und sanft vergoren. Die lange Maischestandzeit von 2-3 Wochen sorgt für eine intensive Extraktion. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern (10-15 % Neuholz), bevor er unfiltriert abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bourgogne Pinot Noir begeistert durch sein elegantes Aroma von roten Beeren, Rosenblättern und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, fein und mit samtigen Tanninen, die ihm eine beeindruckende Länge verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Génot-Boulanger \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50032485171466,"sku":"FBUGB3BR22","price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUGB3PNNV_0aa31242-3cf7-4300-bcd8-a5392c916007.jpg?v=1741890157"},{"product_id":"chambolle-musigny-aoc-2022-bio","title":"Chambolle Musigny AOC 2022 BIO","description":"\u003cp\u003eDer Chambolle Musigny stammt von zwei Parzellen, „Les Nazoires“ und „Les Mombies“, die unterhalb des Dorfs Chambolle-Musigny liegen. Die kalk- und steinhaltigen Böden prägen den eleganten Charakter dieses Weins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Handlese werden die Trauben zu 100 % entrappt und in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift für 12 Monate in Eichenfässern (10-15 % Neuholz) und wird anschließend für weitere 6 Monate im Edelstahltank gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Chambolle-Musigny mit Aromen von frischen Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Cranberry. Am Gaumen überzeugt er durch seine feine Struktur, elegante Säure und fast unmerkliche Tannine. Ein Pinot Noir, der durch seine filigrane Art und seine lebendige Frische begeistert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Génot-Boulanger \/ Burgund \/ FR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50032489103626,"sku":"FBUGB3CM22","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0272\/7942\/5622\/files\/FBUGB3CMNV_8c1c88cb-bf88-49e4-890a-962535e096df.jpg?v=1741890179"}],"url":"https:\/\/weinadresse.de\/collections\/biowein.oembed?page=12","provider":"WEINADRESSE","version":"1.0","type":"link"}