Barolo DOCG Bussia Vigna Mondoca Riserva 2012

Rebsorten

Bussia ist eine Große Lage, hoch gelegen (ca. 370m), die gerade noch so zur Gemeinde Monforte d'Alba zählt. Die Nebbiolo-Stöcke der Odderos sind ca. 40 Jahre alt und nach Süd-Westen ausgerichten. Bei der LEse erfolgt bereit sim Weinberg strenge Selektion, im Keller werden die Beeren vom Stielgerüst entrappt, sanft angequetscht und ca. 30 Tage im Edelstahl bei 28-29°C mazeriert und vergoren. Ausbau und Reifung erfolgt für 36 Monate in 3.000 Liter fassenden Eichenholzfässern. Nach der Füllung bleiben die Weine bis zu 5 Jahre auf dem Weingut, bevor sie für den Verkauf freigegeben werden.

Die Riserva ist ein opulenter, würziger und hochintensiver Vertreter seiner Art. In seiner ersten Reifephase überzeugt er durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen erdiger Würze und balsamisch verführerischer Frucht. Getrocknete Pflaumen, Kirschen, Tabak, Trüffel und Süßholz bilden den charmanten Teil am Gaumen, robuste Tannine und eine reife Säure bilden einen guten Gegenpol. Der Barolo macht bereits jetzt schon Freude, freut sich aber auch über eine oder zwei Stunden in einer breiten Karaffe.