Barolo DOCG Castiglione 2017

Rebsorten

URSPRUNG
Charmanter Einsteiger-Barolo von Weingut Vietti aus Castiglione Falletto. Nebbiolo-Trauben aus einer Vielzahl von Cru-Lagen in den verschiedenen Gemeinden des gesamten Barolo – Gebiets. Durchschnittsalter der Reben 10 – 45 Jahre. Kalkmergel-Böden, je nach Lage mit unterschiedlichem Kalk-Ton – Anteil. Nach der Handlese Entrappen der Trauben, dann Kaltmazeration im Edelstahl, anschließend Maischegärung für ca. 3 Wochen. Biologischer Säureabbau im Barrique, anschließend Ausbau im großen Holz und zu einem kleinen Teil auch im Barrique für ca. 30 Monate.

CHARAKTER
Hochintensiver Duft nach roten Früchten, reifen Kirschen, Zwetschgen, Rosenblüte und Pfeifentabak. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert mit spürbar würzigem Gerbstoff und lang anhaltender Frucht. Im Finish ganz leichte Anklänge von Leder und getrockneten Kräutern.