Chardonnay & Weissburgunder trocken 2022

Rebsorten

Cool-Climate Weißwein von Winzer Max Jäck aus Schriesheim im Anbaugebiet Baden. Für diesen Wein wurden die Rebsorten Weißburgunder (40 %) und Chardonnay (60 %) vereint. Weißburgunder spontan vergoren im Stahltank. Ein kleiner Teil von 15 % wurde auf der Maische im gebrauchten 500 l Tonneauxfass vergoren und ausgebaut. Die weiße Cuvée duftet wunderbar nach saftigen Äpfeln und Birnen, zeigt florale Noten, aber auch eine gewisse Würze, die wir in diesem Preissegment eher selten auffinden. Am Gaumen mit zartem Grip, leichter Salzigkeit und reichlich Frucht, die in den cremigen Schmelz eingebunden ist.