Zu Produktinformationen springen
1 von 1
Portugal Boutique Winery / Douro & Vinho Verde / PT

Dinamite Branco Brut Nature Super Reserva 2017

Dinamite Branco ist ein Schaumwein aus dem Bairrada und wurde aus den Rebsorten Bical, Arinto und Chardonnay hergestellt. Er stammt von kalkreichen Böden und wurde per Handlese geerntet, anschließend sanft gepresst und bei 18 ° C alkoholisch vergoren. Die zweite Gärung erfolgte nach der Methode Champenoise in der Flasche. Fruchtiger Auftakt nach Boskop-Apfel, hellen Blüten, etwas Stein und feiner Hefenote. Am Gaumen dicht, intensiv, wieder Apfel und etwas Zitronenöl. Feine Perlage, mit spritziger Säure, etwas Thymian und von feiner Struktur.

Normaler Preis
17,50 €
Normaler Preis
Verkaufspreis
17,50 €
Grundpreis
23,33 €  pro  l
0,75 ltr. • 23,33 €  pro  l • alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
paypal
master card
visa
sofort
klarna
amazon payments

Unsere Verkostungsnotizen zu diesem Wein

Der Schaumwein Dinamite steht goldgelb im Glas und zeigt eine mittelstarke, konstante Perlage. Er duftet nach Boskop-Apfel, hellen Blüten, etwas Stein und nur minimal nach Hefe. Dafür tritt dahinter etwas Schwarzbrot empor. Dieses Geruchsbild erinnert schon sehr an Schaumwein aus dem Benchmark-Gebiet in Frankreich. Der Antrunk ist zunächst dicht, intensiv, zeigt angeriebenen Apfel und etwas Zitronenöl. Das Mousseaux wirkt enorm belebend, die auffrischende Säure braust hinterher und wirbelt alles auf. Der Wein zeigt nun auch herbale Noten die an Thymian erinnern, wirkt griffig und enorm mineralisch. Die 3g Zucker sind nur für Schaumwein-Freaks wahrnehmbar. Tobi   

Weintyp

Schaumwein

Allergene

enthält Sulfite

Geschmack

Brut Nature

Anbaugebiet

Bairrada

Empfohlene Trinktemperatur

8 bis 10°C

Alkoholgehalt

% vol. 12,50

Hersteller

PBW - Portugal Boutique Winery, LDA, Rua Infante D. Henrique n°36, 5160-286 Torre de Moncorvo, Bragança, Portugal

Info

Bairrada ist ein dem Atlantik zugewandtes Anbaugebiet zwischen Lissabon und Porto, an dessen Ostseite das Dão-Tal angrenzt, welches sich bis tief ins Landesinnere hineinragt. Bedingt durch die nähe zum Atlantik ist Bairrada ein eher feuchtes und kühles Anbaugebiet Portugals, in dem sich die Winzer oftmals schwer tun, die Trauben zu ihrer vollen Reife zu führen und frei von Pilzkrankheiten zu halten. Dieser Umstand bildet zusammen mit den kalkreichen Böden ein gewisses Pendant zur Chamapgne. Damit ist bereits (ganz oberflächlich) erklärt, weshalb sich das Gebiet zur Herstellung mineralisch geprägter und langlebiger Schaumweine eignet. Die Weinberge, an denen die Rebsorten Bical, Arinto und Chardonnay für den Dinamite kultiviert werden, befinden sich am südlichen Ausläufer des Gebietes, ganz in der Nähe der Ortschaft Anca. Während Chardonnay für die cremige Textur sorgt, ist Bical eine Traube mit hohen Säurewerten, die in Kombination mit den richtigen Rebsorten hervorragende Schaumweine hervorbringen kann. Um dies zu erreichen werden die handgelesenen Trauben von den Stielgerüsten befreit, mit sanftem Druck gepresst und bei 18°C das erste mal alkoholisch vergoren. Die zweite Gärung findet nach der Methode Champenoise in der Flasche statt.