Elysion Pinot Blanc 2022

Rebsorten

Neu ist der Weißwein ELYSION Weißburgunder von Weingut Pranzegg aus Bozen! Dieser besondere Wein stammt aus einem erstklassigen Weinberg auf den Kohlerer Berg, der atemberaubende 900 Höhenmeter erreicht. Der Boden, von dem dieser Wein seine Stärke erhält, ist lehmig und sandig mit vulkanischem Ursprung, hervorgebracht aus Porphyr. Mit einem biologischen Anbauansatz, der ohne die Hilfe von Traktoren auskommt, wird dieser Wein nachhaltig und respektvoll kultiviert. Mit seinen fünf Jahre alten Rebstöcken auf einer Fläche von 0,4 Hektar und einer Pflanzdichte von 7000 Rebstöcken pro Hektar. Die Vinifikation erfolgte durch direktes Pressen mit spontaner Gärung in Tonneau und Barrique. Der Wein reifte dann für elf Monate im Holz auf der Feinhefe, natürlich, ohne Schönung und Filtration. Nach sieben Monaten Flaschenreife ist der ELYSION Weißburgunder bereit, seine einzigartige Geschichte zu erzählen. Limitierte Produktion von 900 Flaschen. 1 g/l Restzucker.  | 📸 Abbildung ähnlich.