Fellbacher Lämmler Lemberger Großes Gewächs 2019

Rebsorten

Die Lemberger-Trauben für den Fellbacher Lämmler Großes Gewächs von VDP-Weingut Aldinger wurden spät gelesen. Die spontane Gärung erfolgte in Holzgärständern mit 30 % ganzen Trauben. Danach fand der Ausbau für rund 16 Monate im französischen Barrique (50 % neu) statt.

Der Rotwein Fellbacher Lämmler von Hansjörg und Matthias erinnert an einen Spaziergang durch den Wald. Eindrücke von Johannisbeeren, Moos, Rinde und süßen Gewürzen wie Nelken und Lorbeer mit präsenten Tanningerüst erwarten dich. Feinmaschig und druckvoll zugleich.