Fontanasanta Nosiola V.d.D. IGT Bio 2020
Fontanasanta Nosiola V.d.D. IGT Bio 2020
100 % Nosiola, eine alte autochthone Rebsorte der Region Trentin, die sich an karge Böden angepasst hat und mit wenig Nährstoffen auskommt. Winzerin Elisabetta Foradori bewirtschaftet ihre Weinberge biodynamisch. Der Weißwein Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti wird auf der Maische über 8 Monate in Amphoren und zum Teil im Akazienfass ausgebaut. Spannender, abwechslungsreicher Duft mit Noten von Kamille, Fenchel und Orangenzeste. Im Mund mit feinen Gerbstoff, enorm straffen Zug, etwas Rauch und eine großartige Balance aus aromatischer Dichte und mineralischer Würze. Langanhaltend.
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Weintyp
WeißweinAllergene
enthält SulfiteGeschmack
TrockenAnbaugebiet
TrentinEmpfohlene Trinktemperatur
10 bis 13°CAlkoholgehalt
% vol. 12,00Hersteller
Foradori S.s, Via Damiano Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo , ItalienUnsere Verkostungsnotizen zu diesem Wein
Was für ein irre guter Stoff. Auf den ersten Kontakt kaum zu greifen und ganz eigen. Im Duft zu Beginn noch zurückhaltend, dann langsam öffnend mit Noten von frischen Wiesenkräutern, Hefe, Orangenzeste, Koriandergrün, hellen Blüten und Kamille. Am Gaumen total schizophren. Einerseits ein satter Extrakt, der den ganzen Mundraum auskleidet und andererseits eine brutale Frische und Leichtigkeit, die den Wein durchzieht. Das wirkt ätherisch, saftig, erinnert etwas an klaren Grapefruitsaft, grünen Tee und Sternfrucht. Dazu kommen ganz zart etwas Gerbstoff sowie herbe Noten und eine leicht salzige Mineralität. Tobi
