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  • Naturwein
    BIO
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Foradori / Trentin / IT

Fontanasanta Nosiola V.d.D. IGT Bio 2020

Rebsorten

Nosiola

100 % Nosiola, eine alte autochthone Rebsorte der Region Trentin, die sich an karge Böden angepasst hat und mit wenig Nährstoffen auskommt. Winzerin Elisabetta Foradori bewirtschaftet ihre Weinberge biodynamisch. Der Weißwein Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti wird auf der Maische über 8 Monate in Amphoren und zum Teil im Akazienfass ausgebaut. Spannender, abwechslungsreicher Duft mit Noten von Kamille, Fenchel und Orangenzeste. Im Mund mit feinen Gerbstoff, enorm straffen Zug, etwas Rauch und eine großartige Balance aus aromatischer Dichte und mineralischer Würze. Langanhaltend.

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Unsere Verkostungsnotizen zu diesem Wein

Was für ein irre guter Stoff. Auf den ersten Kontakt kaum zu greifen und ganz eigen. Im Duft zu Beginn noch zurückhaltend, dann langsam öffnend mit Noten von frischen Wiesenkräutern, Hefe, Orangenzeste, Koriandergrün, hellen Blüten und Kamille. Am Gaumen total schizophren. Einerseits ein satter Extrakt, der den ganzen Mundraum auskleidet und andererseits eine brutale Frische und Leichtigkeit, die den Wein durchzieht. Das wirkt ätherisch, saftig, erinnert etwas an klaren Grapefruitsaft, grünen Tee und Sternfrucht. Dazu kommen ganz zart etwas Gerbstoff sowie herbe Noten und eine leicht salzige Mineralität. Tobi   

Ich mach kein Geheimnis daraus. Das ist mein erster Wein aus der Rebsorte Nosiola. Schließlich lernt man nie aus. Der Duft eröffnet sich mir nach frisch getoasteten Toast und reife rote Stachelbeere. Dann ein Aroma wie frisch geschälte Mandarinen und frische Kamillenblüten. Schwer in Worte auszudrücken. Am Gaumen ist das für mich satt Papaya. Dicht und kompakt, feinstes Tannin, kaum spürbar. Nach einem Moment muss ich lustigerweise an Fanta denken, eingehüllt in Rauch und frische Haselnüsse. Komplex und spannend. Der Geschmack hallt lange nach. PS: Nosiola ist verwandt mit der sehr alten und kaum noch angebauten weißen Rebsorte Rèze, die es noch in kleinen Mengen im Wallis gibt. Jeannette  

Weintyp

Weißwein

Allergene

enthält Sulfite

Geschmack

Trocken

Anbaugebiet

Trentin

Empfohlene Trinktemperatur

10 bis 13°C

Alkoholgehalt

% vol. 12,00

Hersteller

Foradori S.s, Via Damiano Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo , Italien