Gevrey-Chambertin BIO 2017

Rebsorten

Gevrey-Chambertin ist wohl eine der berühmtesten Appellationen des Burgunds und dennoch liegen hier Licht und Schatten eng beieinander. Zwischen eher unbedeutenden Weinen von einfacher Qualität und beinahe unerschwinglichen Grand Cru-Gewächsen gibt es hier einige «Hidden Champions» zu entdecken. Der Pinot Noir von Jean Féry & Fils überzeugt bereits durch seine sehr dichte, würzige und dabei keinesfalls hochreife Nase. Trotz der Intensität wirkt das wunderbar elegant, zeigt neben Schwarzkirsche und Walderdbeere auch getrockneten Thymian und Orangenzesten. Am Gaumen ergänzen sich die durchgreifende Säure und der reichhaltige Extrakt zu einem wunderbar saftigen Körper. Dann zeigen sich eine minzig frische Ätherik und feinste Röststoffe vom Holz.