Julien Barrot AOC Châteauneuf du Pape 2017

Rebsorten

URSPRUNG
Mit dem Jahrgang 2017 trug die Familie der grandiosen Leistung des Winzers Julien Barrot Rechnung, der die Domain mit seiner Kontinuität und seiner Perfektion an die Spitze der Appellation gebracht hat. Zum Dank wurde aus Signature die Cuvée Julien Barrot.

Die Cuvée besteht aus typischen Rebsorten aus Châteauneuf du Pape: 65% Grenache, 13% Syrah, 16% Mourvedre, 5% Cinsault und 1% andere Sorten. Die durchschnittlich 70 Jahre alten Reben wachsen auf einem reichhaltigen Boden aus gelbem & rotem Sand, rotem Lehm, Kalk und Kies. Der Ausbau des Signature erfolgt nach Rebsorten getrennt, teils in Fässern und teils im Stahltank. Die Reifezeit beträgt 18 Monate, der Signature wird unfiltriert abgefüllt.

CHARAKTER 
Der «Signature» schimmert in dichtem und dunklem violett im Glas und zeigt purpurne Reflexe. Sein Duft ist betörend und vereinnahmend. Geröstete Gewürze (Piment, Zimt, Muskatblüte), Lakritz und Waldboden. Ein duftiges Konzentrat aus reifen Kirschen sorgt für eine knackige Frucht. Am Gaumen zeigt er sich samtig weich mit fein gewobenen Tanninen. Die Viskosität gleicht fast schon einem Port, nur dass hier die Süße fehlt. Dafür knallt der Extrakt. Die Konzentration der Aromen ist unheimlich hoch und wird durch eine ätherischen Frische perfekt im Zaum gehalten. Der Abgang ist schier unendlich, hallt mit Noten von Tabak, schwarzem Tee und getrockneten Beeren lange nach.