La Petite Ourse AOP Côtes du Rhône Villages BIO 2019
La Petite Ourse AOP Côtes du Rhône Villages BIO 2019
Der Côtes du Rhône aus Syrah und Grenache von Pascal Chalon wird im Holzfass ausgebaut und vereint die typische Würze eines Rhône-Syrah mit den mediterranen Noten eines vollmundigen Grenache. Dicht rotfruchtig, dazu auch mit mineralischen Akzenten, auffrischender Säure und kaltrauchigen Noten. Überaus Komplex für diesen Preis.
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Weintyp
RotweinAllergene
enthält SulfiteGeschmack
TrockenAnbaugebiet
Rhône (S)Empfohlene Trinktemperatur
11 bis 14°CAlkoholgehalt
% vol. 14,00Hersteller
Pascal Chalon, 26790 Tulette, FrankreichInfo
60% Syrah und 40% Grenache. Ausbau erfolgt im Fuder. Das Lesegut wird entrappt, eingemaischt und spontan vergoren. Es wird regelmäßig der Maischehut manuell untergetaucht, bevor eine sanfte Pressung erfolgt. Der Wein wird von der Hefe getrennt und reift 1 Jahr in unterschiedlichen Holzfässern.Unsere Verkostungsnotizen zu diesem Wein
«La Petite Ourse» steht in violett schimmerndem Karminrot im Glas. Er duftet intensiv nach frischen Kirschen und zeigt die typische Würze eines Côtes du Rhône. Diese Würze geht ins Pfeffrige, zeigt ebenso Garrigue-Kräuter und auch etwas Veilchen. Am Gaumen rotsaftig, mit feinmaschigem Tannin und herber Würze. Sehr elegante Erscheinung, delikat und fein, nicht zu rustikal. Im Finish etwas kaltrauchig, speckig und erneut kräutrig. Tobi
