Pinot Noir gelber Sandstein BIO 2020
Pinot Noir gelber Sandstein BIO 2020
Der Spätburgunder vom gelben Sandstein stammt aus Ruppertsberger Weinbergen. Er wurde in großen Holzfässern spontan vergoren und ausgebaut. Gefüllt wird ohne Filtration. Der Spätburgunder duftet hochkonzentriert und dunkelfruchtig nach Schlehe, Walderbeere, Schwarzkirsche, ganz leicht nach Rauch und auch etwas nach Zimtblüte und Nelke. Am Gaumen wirkt er wunderbar saftig, zeigt Anklänge von Fichtenharz, glimmendem Feuer, dunkler Frucht und Hibiskusblüte.
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Weintyp
RotweinAllergene
enthält SulfiteGeschmack
TrockenAnbaugebiet
PfalzEmpfohlene Trinktemperatur
8 bis 10°CAlkoholgehalt
% vol. 13,00Hersteller
Karl-Josef & Dominique Scheuermann GbR, Hauptstraße 115, D-67150 NiederkirchenUnsere Verkostungsnotizen zu diesem Wein
Was für ein wunderbarer Pinot von internationalem Format. Der Philosophie der Scheuermanns geschuldet, steht die Bodenart vor der Ortsbezeichnung, doch der gelbe Sandstein befindet sich auf Ruppertsberger Gemarkung. Im Duft bin ich gedanklich direkt bei einem Village der nördlichen Côte de Nuits (z.B. Fixin). Der Duft ist voller Würze, kühlem Rauch und dunkler Frucht (Cassis ohne Süße, Schwarzkirsche), dazu ein wenig Fichtenharz. Auch am Gaumen herrscht enorme Begeisterung. Denn Gabriel schafft mit diesem Spätburgunder die Kunst, Extrakt und Tiefgang mit Finesse und Leichtigkeit zu vereinen. Tobi
