Quinta De Saes Tobias Branco 2020

Rebsorten

URSPRUNG
Alvaro Castros Weine sind über die Grenzen Portugals hinaus bestens bekannt, denn gleich zwei Weingüter stehen unter seiner Regie: Quinta de Saes und Quinta da Pellada. Wir haben für Sie zwei Weine aus dem Weingut Quinta de Saes selektiert. Hier ist der Ansatz ein wenig mehr «back to the roots». Eingriffe durch Menschenhand erfolgen nur dann, wenn es unbedingt sein muss. Zwischen den Rebzeilen ist reichlich begrünt, um das Mähen kümmern sich die Ziegen. Praktisch: der Dünger ist natürlich und kostet nichts. Auch im Keller folgt er der Devise -weniger ist mehr- und schwefelt nur dann, wenn es wirklich notwendig ist. Die Weine vergären spontan im Edelstahltank

CHARAKTER
Tobias:
Quinta de Saes Cerceal Branco ist ein Naturwein der Kategorie «low intervention». Es erfolgten so wenig Eingriffe wie nötig. Naturwein bedeutet in diesem Fall jedoch nicht, dass der Wein trüb ist. Er steht hellgold im Glas. Und auch aromatisch bewegt er sich auf der Straße der allseits bekannten Aromen. Er duftet wunderbar frisch nach grünen und getrockneten Kräutern, zeigt auch etwas Fenchelgrün, gelben Apfel und Orangenzeste. Dahinter rieche ich steinige Noten, die an nasse Flusskiesel in der Sonne erinnern. Am Gaumen überzeugt der reinsortige Cerceal durch eine feine Cremigkeit, die dem Mundgefühl eine solide Substanz und Festigkeit verleiht. Das Ganze wird durch eine animierende Säure in Balance gehalten und mündet in einem mineralischen Finish.