Riesling Tonschiefer VDP Gutswein 2021

Rebsorten

Der Riesling trocken Tonschiefer von Dönnhoff verrät dir bereits im Namen, dass die 25 - 45 jährigen Riesling-Reben auf schweren Tonschiefer wurzeln. Die Hanglagen stammen rund um den Leistenberg und sind prädestiniert für elegante Weine. Vergoren und ausgebaut im Edelstahltank und großen Eichenholzfässern, erwartet dich ein sehr aromatischer und intensiver Duft mit pikanter Würze und steinigen Noten. Am Gaumen mit krasser Spannung, vibrierend, leicht salzig und zwischendurch stets mit einer leicht cremigen, intensiven Frucht.

Wer sich über die lange Lagerfähigkeit wundern mag: erst vor Kurzem (04 / 22) habe ich einen Tonschiefer aus dem Jahr 2014 geöffnet. Ich würde die steile These aufstellen, dass dieser Gutswein deutlich besser (und vor allem länger) reift, als manche Großen Gewächse.