Salarola Bianco del Veneto IGT 2019

Rebsorten

URSPRUNG
Die Trauben für die weiße Cuvée stammen von bis zu 40 Jahre alten Reben und setzen sich aus 80% Moscato, Tocai Friulano und Riesling zusammen. Nach 48 - 72 Stunden Maischestandzeit wird spontan im Edelstahl vergoren sowie ausgebaut. In früheren Jahrgängen geschah dies noch im Holz. Darauf verzichtet Maria Gioia mittlerweile zugunsten der Frische und einer kühleren Muskat-Aromatik, die gerne einmal zu laut und aufdringlich war.

CHARAKTER
Das duftige Cuvée aus Tocai, Moscato und Riesling besticht mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitrusblüte und einer angenehmen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich zuerst eine süße Steinobstfrucht, gestützt von einem satten Kräuterbitter, das an Kamille erinnert. Der volle Körper wird durch eine frische, limettenartige Säure umschlossen.