SIVI I.G.T. Venezia Giulia Bianco 2018

Ein komplexer Orange-Wine. So steht er in intensivem kupferrot mit pinken Tönen im Glas. Der Duft ist zunächst gelbfruchtig, zeigt besonders Obst wie z.B. Birne und gedörrte Aprikosen. Als kongenialer Partner zeigt sich eine kräutrige Ätherik. Am Gaumen dann mit enormem Zug. Superfeines Tannin, reichhaltige Aromatik, etwas fruchtbetonter als SLATNIK, durchaus mineralisch und lange am Gaumen stehend. Der knochentrockene Geschmack ist konträr zum eher fruchtbetonten Duft - wie spannend! Wir empfehlen, bei einer Trinktemperatur von ca. 12°C zu starten und langsam zu steigern. Große Burgundergläser stehen dem Wein am besten. Tobi   

Sivi hat sich ein kupferrotes Jacket übergeworfen. Primär fliegen einem Gärungsaromen in die Nase, dann ein süßlich anmutender Duft von gedörrten Aprikosen, Multivitaminsaft, frischer Mandarine und gekochte Quitte, immer in Begleitung mit etwas Zimt. Auf der Zunge ist der Wein trocken, mit einer sehr auffrischenden Säure, einer Ladung Wildkräuter (Salbei, Estragon), sowie Birne und nochmals Aprikose. Sivi beschwingt und macht nicht müde. Jeannette