Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste STK Lage BIO 2019

Rebsorten

Weingut Tement aus der Steiermark mit Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste STK Lage. Der Grassnitzberg liegt auf einer Seehöhe von 300 bis 420 m mit süd-südost Ausrichtung. Zudem hat diese Lage einen besonders sentimentalen Wert für die Familie Tement, so wurden hier Ende der 50er Jahre die ersten Reben durch Josef Tement gepflanzt. Die heute über 60-jährigen Rebstöcke wurzeln tief in sandig-lehmigen Böden, mit Korallenkalkverwitterung. Der Sauvignon Blanc wurde spontan vergoren und beendete seine Gärung bei 1,2 g/l Restzucker. Anschließend lag der Weißwein über 24 Monate auf der Feinhefe im neutralen Holzfass zur Verfeinerung. Auf eine anschließende Filtration wurde verzichtet. Die Weine der Lage Grassnitzberg verfügen über eine gewisse Kühle und Eleganz und trumpfen mit würzig-mineralischer Salzigkeit. Wärmende fruchtige Noten, frisch und füllig zugleich am Gaumen. Ein Weißwein mit Spannung der fast schwebt. Hohes Lagerpotenzial.