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Aldinger / Württemberg / DE

Untertürkheimer Gips Chardonnay 2020

Rebsorten

Chardonnay

Der Chardonnay Untertürkheimer Gips Erstes Gewächs von Weingut Aldinger aus dem Remstal durchlief eine 6 stündige Mazerationszeit. Die Gärung des Saftes erfolgte spontan im großen Holzfass und das auf dem Hefelager bis zum Frühjahr im April 2022. Ausbau und 12-monatige Reifung zu 80 % im Tonneaux und 20 % im Barrique. Packender und süchtig machender Duft. Vielschichtiges Bouquet von frischer Ananas, Blutorange mit einem Hauch Minze, reduktiv. Am Gaumen mit Spannung ohne Ende. Der Untertürkheimer Gipsboden wird durch seine salzig-kreidige Noten im Wein wiedergespiegelt. Feinster Gerbstoff mit animierender Säure, feine Phenolik und eher fruchtreduziert im Gaumen.

Falstaff 95 Punkte

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Weintyp

Weißwein

Allergene

enthält Sulfite

Geschmack

Trocken

Anbaugebiet

Württemberg

Empfohlene Trinktemperatur

9 bis 12°C

Alkoholgehalt

% vol. 13,00

Hersteller

Weingut Aldinger OHG, Schmerstraße 25, 70734 Fellbach, Deutschland