Untertürkheimer Gips Trollinger Rosé 2021

Rebsorten

Die dritte Auflage des kultigsten und mit großem Abstand besten Trollingers ist da.

Doch wie kam es zu dem neuen Kult-Rosé, der in seinem ersten Jahrgang 2019 bereits zu höchsten Ehren, wie z.B. der Auszeichnung zum "besten Rosé Deutschlands" (Vinum), kam? Es war (der Legende nach) ein Fehler eines Mitarbeiters.

Ursprünglich war das Barriquefass für einen Kunden des Weinguts als Trollinger Blanc de Noir geplant. Beim Nachfüllen des Fasses las der Mitarbeiter die Bezeichnung «Trollinger» auf dem Fass und gab das hinein, was er gelesen hat: einen roten Trollinger. Da das nun kein Blanc de Noir mehr war, sondern ein, wenn auch heller, Rosé, trat der Kunde von seinem Kauf zurück. Doch die Aldingers erkannten das Potenzial des Weines und gaben die Flaschen als Untertürkheim Gips Trollinger Rosé in den freien Verkauf.

Wie bereits bei Jahrgang 2020 der Fall, konnten wir eine etwas größere Menge davon kaufen und geben einen Teil davon in unserem Onlineshop zum Weingutspreis frei. Den Rest lagern wir für Weinproben und den Verzehr in unserer Weinbar ein.

Schon im Duft erkennt man die typisch rauchige Feuerstein-Reduktion der großen Weißweine aus dem Hause Aldinger. Hinter dem Rauch treten feine Noten von Aprikose, Grapefruit, Feuerstein und etwas leicht beeriges empor. Wer hier einen blumig verspielten Rosé erwartet, ist, imwahrsten Sinn des Wortes, komplett auf dem Holzweg. Der Duft leitet einen ganz klar in eine durch weiße Burgunder geprägte Stilrichtung. Am Gaumen zeigt er sich ungemein straff, steckt voller Energie und Würze. Die Säure ist für einen Trollinger schlichtweg atemberaubend schön und das lang anhaltende Mundgefühl sorgt für ein breites Grinsen.

ACHTUNG: wir geben maximal zwei Flaschen pro Kunde ab. Sollten mehr als zwei Flaschen bestellt werden, werden wir die überzähligen Flaschen im Auftrag stornieren und den Betrag zurückerstatten.