Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten DAC BIO 2022

Rebsorten

Der Wiener Gemischter Satz von Weingut Hajszan Neumann stammt aus mehreren Rieden innerhalb des Nussbergs. Die Trauben stammen aus biodynamischer Bewirtschaftung und wachsen auf Kalkstein und Muschelkalkverwitterung. Die Cuvée setzt sich aus den Rebsorten Grüner Veltliner, Weissburgunder, Riesling, Neuburger und Welschriesling zusammen. Nach einer 5-stündigen Maischestandzeit wird der vorgeklärte Most im Edelstahltank spontan vergoren und reift auf der Feinhefe. Die unterschiedlichen Rebsorten werden dann im Anschluss zum Gemischten Satz zusammengebracht und abgefüllt. In der Nase erwartet dich eine abwechslungsreiche Aromatik von Zitrus, Birne, Kräutern. Am Gaumen saftig, leicht herb mit zart cremiger Textur.