«Majuelos de Callejo» D.O. Ribera del Duero 2018

Rebsorten

Wer auf der Suche nach ausgewogenen und eleganten Rotweinen ist, hat mit Majuelos de Callejo sein Go. Da sich die Weinbergslagen auf 870 bis 890 Höhenmetern befinden, reifen die Trauben unter großen Temperaturunterschieden von Tag und Nacht. Dadurch werden nicht nur kräftige Weine gewonnen, sondern auch welche mit einer balancierten Säure und Tanninstruktur, durch eine langsame Reifung. Die Reben der Sorte Tempranillo wurzeln in kieshaltigen Böden auf den Parzellen Nogales, Montecillo und Arenales. Die Erträge sind überschaubar und mit 1,9 kg pro Rebstock natürlich reduziert. Nach der Gärung mit natürlichen Hefen wird der Majuelos 18 Monate lang in 500 l großen Holzfässern zur Reife gelegt.

Bereits der Duft versetzt dich in Trance. Eine warme Umarmung von Brombeere und Himbeere im Wechselspiel mit Zimt, Schokolade und Röstaromen. Die Textur des Rotweines ist samtig-weich und wird von einer saftigen Frucht getragen. Im Mund baut der Rotwein allmählich Druck auf und wird von einer auffrischenden Säure durchzogen. Das Tannin schmiegt sich geschmeidig an deine Wangeninnenseiten. Ein Bilderbuch Wein aus dem Ribera del Duero.