Kategorie: I Vigneri di Salvo Foti

Erfahre mehr über die Geschichte und Leidenschaft hinter einem der führenden Weingüter am Ätna: Salvo Foti, geboren in Catania, startete seine beindruckende Karriere bereits 1981 als Weinberater für renommierte sizilianische Produzenten. Salvo Foti zeichnet sich nicht nur durch seine technische Expertise aus, sondern auch durch sein vielfältiges Engagement in Marketing, Forschung und Lehre.

Seine tiefgreifende Verbindung zur Natur und seinem Land spiegelt sich in seiner naturnahen Bewirtschaftung von etwa 5 ha Rebfläche wider. Heute wird jeder Schritt mit äußerster Sorgfalt ausgeführt - von der Handarbeit im Weinberg bis hin zum Einsatz des treuen Maultiers Gino, das den Einsatz von Traktoren überflüssig macht und so den Boden schonend behandelt.

Die Philosophie von Salvo Foti ist klar definiert: Die Wurzeln fest in der Vergangenheit verankert, die Gegenwart mit einer visionären Zukunft verbinden und dabei im Einklang mit der Natur und allen Lebewesen leben. Dieser Respekt vor dem Ökosystem spiegelt sich in jedem Aspekt seines Schaffens wider – von der Auswahl der Rebsorten bis hin zur Pflege der Böden und dem Schutz der umliegenden Umwelt.
In den Weinen von Salvo Foti treffen Tradition und Innovation aufeinander, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren, die das Terroir des Ätna in jeder Flasche zum Ausdruck bringen. Tauche ein in die Welt von Salvo Foti und erlebe die Magie des Ätna in jedem Schluck.