Rémy Jobard

Rémy Jobard / Burgund

Chardonnay & Aligoté aus dem Burgund

Weißweinflüsterer aus dem Meursault

Obwohl Rémy Jobard noch im Verborgenen blüht, blickt er auf das Erbe einer traditionsreichen Winzerfamilie. Das Weingut sitzt in Meursault und ist vor allem für seine Weißweine bekannt. So könnte man jetzt von großen Namen und Premier Crus sprechen, jedoch wurde unser Augenmerk vorerst auf zwei andere Weine gelenkt: Bourgogne Aligoté und Bourgogne Cote d´Or Vieilles Vignes aus der Rebsorte Chardonnay.

Rémy Jobard / Story

Der Name Jobard gehört schon lange zu Meursault. Rémy ist der Neffe von Charles und François Jobard und stieg Mitte der 1990er-Jahre in das Weingut ein. Zu diesem Zeitpunkt begann die Umstellung auf Bio. Im Jahr 2011 erfolgte dann die offizielle Bio-Zertifizierung. Die Rebfläche beläuft sich auf 9,5 ha.

Im Keller arbeitet Rémy unter anderem mit Holzfässern und Tonneaux von Stockinger (600 ltr). Die größeren Fässer geben weniger Holzaroma an den Wein ab und lassen ihn während der Reife langsam mit dem Sauerstoff in Kontakt kommen. So kann sich der Wein in Ruhe entwickeln, ohne das das Holz geschmacklich in den Vordergrund rückt. Frische, Frucht und salzig-mineralische Noten bleiben erhalten.

Vielleicht ist das auch der Grund, warum es sich lohnt, bei Jobard nicht direkt bei Meursault zu starten. Neben Chardonnay werden auch Aligoté und Pinot Noir angebaut. Wer den puristischen, schlankem Stil bevorzugt, beginnt mit Aligoté. Der Chardonnay geht schon deutlicher in Richtung klassisches weißes Burgund mit mehr Fülle. Beide liegen preislich noch ein gutes Stück unter seinen Meursaults. Eine gute Kombination für alle, die Jobard ausprobieren oder näher in das weiße Burgund eintauchen möchten.