Domaine Jolivet

Domaine Jolivet

Saint-Joseph Weine aus der nördlichen Rhône

Kleine Domaine aus Saint-Jean-de-Muzols im Norden der Rhône. Bastien Jolivet arbeitet auf steilen Granithängen rund um Saint-Joseph und erzeugt elegante Rhône-Weine mit Kraft und Tiefe, die dabei stets klar und unaufgeregt bleiben. Im Sortiment bei Weinadresse sind aktuell der Saint-Joseph L’Instinct Rouge sowie der Saint-Joseph Clef d’Sol Blanc gelistet.

DOMAINE JOLIVET / STORY

Die nördliche Rhone ist kein Ort für einfache Weinberge. Viele Parzellen rund um Saint-Jean-de-Muzols können nur von Hand bearbeitet werden, denn Maschinen haben auf den Terrassen kaum Platz. Bastien Jolivet bewirtschaftet genau dort seine Reben zwischen Granit und Trockensteinmauern innerhalb der Appellation Saint-Joseph. Rund 10 ha Reben, zu 75 % mit Syrah bestockt und auf den weißen Parzellen Marsanne, sowie kleine Anteile Roussanne und Viognier.

Weinkultur wird innerhalb der Familie schon lange gelebt. Begonnen als Traubenlieferant für eine örtliche Kooperative, baut und füllt die Domaine Jolivet seit ca. 10 Jahren unter der Führung von Bastien Jolivet selbst ab.

Im Keller wird vieles bewusst reduziert. Die Rotweine werden teilweise mit ganzen Trauben vergoren, was den Weinen Würze und Zug verleiht. Der Ausbau erfolgt überwiegend in großen, mehrfach belegten Holzfässern, damit die Frucht nicht vom Holz überlagert wird. Die Weißweine behalten trotz ihrer Tiefe und Textur immer eine klare Linie und Frische.