Bencze Birtok

Bencze Birtok / Balaton / HU

Naturweine vom Szent György-hegy

Bencze Birtok zählt zu den spannendsten Naturweinprojekten in Ungarn. Seit 2011 erzeugt István Bencze am Szent György-hegy – einem vulkanischen Hügel unweit des Balaton – Naturweine, die das Terroir unverfälscht widerspiegeln.

Bencze Birtok / Balaton

Der naturnah bewirtschaftete Betrieb setzt auf ein natürliches Gleichgewicht im Weinberg, lebendige Böden und die Erhaltung alter ungarischer Rebsorten wie Furmint, Hárslevelű oder Kéknyelű. Daneben die international ebenfalls bekannten Rebsorten Chenin Blanc, Pinot Gris und Riesling.

Die Weinberge von Bencze Birtok liegen an den sonnigen Südhängen, geprägt von Basalt, vulkanischen Böden, Löss und eisenhaltigen Lehmböden. Diese besondere Kombination sorgt für eindrucksvolle Mineralität und Tiefe. Im Keller verfolgt István einen konsequent minimalistischen Ansatz: spontane Gärung durch Wildhefen, kein Filtern, keine Schönung und seit 2018 keinerlei Schwefelzugabe. Viele seiner Weine reifen in Amphoren oder neutralen Fässern und zeigen eine beeindruckende Balance zwischen Klarheit, Struktur und natürlicher Ausdruckskraft.