Sinople Chinon Blanc AOC BIO 2023

Rebsorten

Das Weingut Clos du Coulaine liegt in Véron, im Herzen der AOC Chinon an der Loire. Die rund 12 Hektar Rebfläche verteilen sich überwiegend auf Cabernet-Franc und Chenin Blanc. Geprägt wird der Stil der Weine durch die typisch mild atlantisch beeinflusste Lage sowie die vielfältigen Kalkstein, Kreide- und Sandsteinböden, die für Frische und Spannung sorgen.

Der Chinon AOC stammt aus der Einzellage Clos du Coulaine, bestockt mit rund 30 Jahre alten Reben der Rebsorte Chenin Blanc. Nach der Gärung erfolgt der 11-monatige Ausbau auf der Feinhefe, überwiegend in gebrauchten Barriques (80 %) sowie zu 20 % neuem Holz.

Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Weißwein eine runde Textur mit Fülle, während die moderate Holznote Struktur und Tiefe verleiht. Das Bouquet ist gelbfruchtig geprägt von Quitte, begleitet von salzigen, mineralischen Noten wie feinkräutrigen Anklängen. Die frische, gut eingebundene Säure sorgt für Spannung und Länge.