Closerie Saint Roc BIO 2018

Rebsorten

Libournais, das Kerngebiet von Pomerol und St-Émilion, liegt am rechten Ufer der Gironde und Dordogne. Das Weingut Closerie Saint Roc der Familie Amoreau, besser bekannt unter dem Weingut Le Puy, bewirtschaftet eine Satelliten Appellation von St-Émilion - Puisseguin. 16 ha Rebfläche bestockt mit Merlot, Cabernet-Franc und Cabernet-Sauvignon werden biodynamisch bewirtschaftet. Zur Stärkung der Abwehrkräfte, werden für die Reben Aufgüsse von Schachtelhalm und Brennnessel ausgetragen. Die Devise lautet begleiten, statt kontrollieren. Closerie Saint Roc betrachtet den Weinberg und seine Umgebung als ein ganzheitliches Ökosystem. Dieses Handeln wird im Keller konsequent fortgeführt. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen auf Zusätze, Filtration und Schönung wird bewusst verzichtet. Die Reifung erfolgt über 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Eine Cuvée aus 70 % Merlot, 20 % Cabernet-Franc und 10 % Cabernet-Sauvignon. Ein Vertreter der Region, der weniger überextrahiert oder üppig daherkommt. Ein Rotwein der mehr durch Finesse und Ausgewogenheit besticht.

Frisch geöffnet finden sich Kirsche, Cassis, gedörrte Aprikose und pralle Brombeeren mit leichter Röstaromatik, die durch den Holzausbau herrührt. Am Gaumen wie ein Kirschsaft, mundfüllend und mit beschwingter, balancierter Säure. Deine Wangeninnenseiten werden mit einer feinkörnigen Tanninstruktur ausgekleidet. Im Abgang leicht kühlend-herbale Eindrücke mit einer satten Portion Fruchtextrakt. (Januar 2024).