Meursault 1er Cru Blagny 2018

Rebsorten

40-jährige Rebstöcke verteilt auf Parzellen im Weiler Blagny auf den Anhöhen angrenzend zwischen Puligny-Montrachet und Meursault in der Lage »Piece sous le Bois«. Die Böden bestehen vordergründig aus Lehm und Kalkstein. Die Lese erfolgt per Hand. Das Traubengut wird mit wenig Druck langsam gepresst für eine schonende Extraktion. Die erste und zweite Gärung finden in 228 l  Holzfässern statt (15 % neue Fässer) die aus französischer Eiche bestehen. Die Lagerzeit beträgt 18 Monate auf der Feinhefe ohne Batonnage. Einen Monat vor der Abfüllung werden alle gefüllten Holzfässer in Stahltanks zur Vermählung umgepumpt und einer sanften Filtration unterzogen. Die Abfüllung erfolgt nach dem Mondkalender.

Der Meursault 1er Cru Blagny zeigt sich von seiner mineralischen Seite mit der für Mersault typischen Feuersteinnote. Am Gaumen fruchtig, kraftvoll mit würzigen Noten unterlegt.