Saint-Véran Climate La Bonnode AOC BIO 2020

Rebsorten

La Soufrandière das sind die Brüder Jean-Guillaume und Jean Philipe Bret die im Anbaugebiet Mâconnais zu den Spitzenerzeugern gehören. Als Nachbar von Combe des Roches ist La Bonnode eine schöne, zusammenhängende Parzelle von 1,88 ha, nach Osten ausgerichtet auf einer Höhe von 250 m, durchseht mit Ton-Kalkböden und am Fuße des Roche de Vergisson gelegen mit Aussicht auf den Mont Blanc. Die Trauben für den Chardonnay Saint-Véran Climate La Bonnode stammen aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Bewirtschaftet wird nach Demeter Richtlinien. Der Weißwein reift 17 Monate im Stahl und Holzfässern. Auf Filtration und Schönung wird bewusst verzichtet. Minimale Schwefelzugabe von 35 mg/l.