«El Lebrero» D.O. Ribera del Duero 2020

Rebsorten

Das Ribera del Duero stand lange im Schatten von Rioja. Weingütern wie Vega Sicilia und Pesquera ist es zu verdanken, dass Ende der 80er die Nachfrage nach krätigen Weinen aus diesem Gebiet rasant anstiegen. Die Bodega Felix Callejo wurde 1989 gegründet und wird heute von seinen vier Kindern erfolgreich weitergeführt. Die Weinberge, die überwiegend mit dem Tempranillo Klon »Tinto Fino« und der in geringen Mengen vorkommenden weißen Rebsore Albillo Mayor bestockt sind, liegen auf 830 bis 930 Höhenmetern. Im Jahr 2000 wurde auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Der Weißwein El Lebrero de Callejo wird zu 100 % aus der Sorte Albillo Mayor hergestellt. Die Reben wachsen auf lehmigen Ton und sandigen Kalkstein. Der Ertrag ist mit 2 kg pro Rebstock gering. 1/3 der Menge mazeriert auf den Schalen im Stahltank. 2/3 vergären in 500 l Holzfässern und im Betonei mittels natürlichen Hefen. Der Wein lagert 8 Monate lang auf der Hefe. El Lebrero zeigt Aromen gelber Früchte, nach Birne und Aprikose, etwas Kräuter und Pfeffer. Mineralisch erfrischend, nach Zitrone, mit balancierter Säure und fein cremiger Struktur.