Suzzane DOCa Rioja 2021

Rebsorten

URSPRUNG
Reinsortiger Garnacha von einem 3 Hektar großen Weinberg in Cárdenas (Rioja Alta) der 1903 angelegt wurde! Der Boden setzt sich aus stark eisenhaltigem Lehm mit einem hohen Anteil (>10%) an großen Steinen zusammen. Dieses Zusammenspiel aus Boden und Alter der Reben begrenzt den Ertrag auf natürliche Weise auf weniger als 20hl/ha. Bei der Namensgebung hat sich Oxer voll und ganz den Frauen verschrieben. Inspiriert von Leonard Cohens Lied «Suzanne» möchte er zum Ausdruck bringen, dass feminin anmutende Eleganz die Quintessenz dieses Weines ist. Die alkohlische u. malolaktische Gärung finden zu je 50% in neuen und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche statt. Während der sechsmonatigen malolaktischen Gärung wird wöchentlich die Hefe aufgerührt (Bâtonnage). Anschließend beginnt die zwölfmonatige Reifephase in den Fässern.

CHARAKTER
Heraus kommt ein wahrlich erwachsener, komplexer und ungemein eleganter Wein. Schon im Duft offenbart sich eine Vielfalt an Aromen: Sauerkirschen, reife Heidelbeeren, geröstete Mandeln, Zedernholz, Tabakblätter und Feuerstein. Am Gaumen zeigt sich Suzzane messerscharf und voller Präzision. In beinahe burgundischer Anmutung treten körnige Tannine und eine vibrierende Säure dem kühlen Fruchtkörper entgegen und erzeugen eine enorme Spannung.