Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2022
Chassagne-Montrachet Blanc AOC 2022
Die Domaine Thomas Morey liegt in Chassagne-Montrachet. Thomas und seine Frau Sylvie bewirtschaften etwa 13 Hektar Rebfläche in verschiedenen renommierten Appellationen wie Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Maranges, Santenay, Saint-Aubin und Beaune. Die Familie Morey kann auf eine über 10 Generationen währende Tradition als Winzer in Chassagne zurückblicken. Im Jahr 2006 beschlossen sie, sich selbstständig zu machen, und 2014 entschieden sie sich, den Betrieb auf biologische Bewirtschaftung umzustellen.
Thomas arbeitet hauptsächlich mit alten Reben, die aus den 1950er und 1960er Jahren stammen. Neue Anpflanzungen erfolgen durch die Selektion von massalen Klonschnitten alter Reben. Im Keller erfolgt ausschließlich eine spontane Gärung, wobei der Anteil neuer Eichenholzfässer bei etwa 20 % liegt und die Verwendung von Schwefel minimal ist.
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Weintyp
WeißweinAllergene
enthält SulfiteGeschmack
TrockenAnbaugebiet
BurgundEmpfohlene Trinktemperatur
8 bis 10°CAlkoholgehalt
% vol. 13,00Hersteller
Domaine Thomas Morey, 9 rue du Nord, 21190 Chassagne-Montrachet, FrankreichInfo
Jeannette (April 2024): Ein Lebensgefühl! Wenn du diesen Wein probierst, kickt die Neugierde. Frisch eingeschenkt erwartet dich eine Wolke kalten Rauchs und feine Kick-ins gemahlener Nüsse. Doch nur ein Augenblick reicht für eine Wendung. Der Chassagne-Montrachet entfaltet eine zitrisch-blumige Nase mit einem Duft, der mich an in Salz gewendeten Pfirsich erinnert. Im Mund kontert der Chardonnay von Thomas Morey dann mit Körpereinsatz und bringt dich in Wallung. Kraftvoll mit fein integriertem Holz, das durch einen kühlen, kräutrigen Touch eine weitere Dimension erhält. Mit Mut und Entschlossenheit greift die Säure wie ein schriller Gitarrenriff und verschmilzt mit einer fein cremigen Textur. Vor jedem Schluck überlegst du: Risiko oder Belohnung?