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Eisele / Württemberg / DE

Sauvignon Blanc Muschelkalk BIO 2021

Sauvignon Blanc Muschelkalk BIO 2021

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc von Alexander Eisele ist auf Muschelkalk gewachsen. Wie alle Weine die die Silberkapsel tragen, wurde er bei einem Ertrag von 2 Kg Trauben pro Stock von Hand gelesen, spontan vergoren und verbrachte mindestens 5 Monate auf der Vollhefe. Der Wein wird unfiltriert gefüllt. Im Duft zeigt der Sauvignon Blanc zunächst steinige Noten und leichten Rauch, erst dahinter etwas Zitrus, ganz leicht Stachelbeere und frische Kräuter. Ein typischer Fumé-Charakter. Und auch am Gaumen schmeckt das so garnicht nach dem alten Württemberg. Die brutal steinige Mineralität, der sehnige Körper und die auf Kante gesetzte Säure sorgen für reichlich Speichelfluss. Nach kurzer Zeit im Glas entwickelt sich der Sauvignon Blanc zu einem wahren Preiswunder. Dezente gelbe und grüne Fruchtnoten und ein unwiderstehlicher, animierender Schmelz tragen den Wein in ein Finish voller Spannung.

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Weintyp

Weißwein

Allergene

enthält Sulfite

Geschmack

Trocken

Anbaugebiet

Württemberg

Empfohlene Trinktemperatur

9 bis 12°C

Alkoholgehalt

% vol. 11,50

Hersteller

Weingut Eisele, Steinbeisweg 1, 74394 Hessigheim
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