Trollinger Non Traditionell 2021

Dass die Rebsorte Trollinger auf der Suche nach einer neuen Identität ist, um auch zukünftig eine Rolle auf dem Markt zu spielen, steht außer Frage. Während Aldingers mit ihrem legendären Trollinger Rosé ein Ausrufezeichen gesetzt haben, gehen Björn und Tobias Heinrich einen ganz anderen Weg. Ihr Ziel: ein Vin de Soif aus Württemberg. Vin de Soif? So nennt der Franzose einen Saufwein. Wenn wir das mit einfachem, widerstandslosem Trinkgenuss übersetzen, sind wir mit dem Trollinger non Traditionell ganz nah dran. Dieser Duft nach frischen Kirschen und violetten Blüten erinnert so sehr an die trinkfreudigen Vertreter aus dem Beaujolais, dass plötzlich die Heilbronner Farben auf dem Etikett auch französisch gelesen werden könnten. Das ist purer Saft, der - gerade bei 11°C genossen - dennoch feinsten Gerbstoff zeigt. Ein enorm frischer, intensiver und natürlich wirkender Vertreter, der ab sofort zuhause zur Grundausstattung gehört. Tobi