Attis Albarino Lias Finas DO Rias Baixas 2021

Rebsorten

Mit Blick auf den Atlantik wurzeln die mindestens 50-jährigen Albariño-Reben auf Böden aus Granit, Sand und Lehm. Nach der Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben abgebeert und pneumatisch gepresst. Die Gärung erfolgte spontan. Die anschließende Reifung erfolgte im Stahltank  und Holzfass auf der Hefe mit gelegentlichen Aufrühren (Batonnage).