Le Lointain Blanc IGP Coteaux du Verdon 2020

Rebsorten

Die Trauben wurden im Ganzen direkt gepresst, mitsamt Stielgerüst (Ganztraubenpressung). Der 18-monatige Ausbau auf der Hefe erfolgte in 350l großen Holzfässern. Die Cuvée aus 90% Ugni Blanc (Trebbiano) und 10% Chardonnay wurde 2019 erstmals zum Teil in Holz ausgebaut. Während sich 2018 noch messerscharf präsentierte, kommt nun eine weitere Dimension  hinzu, die dem Wein Cremigkeit und Schmelz verleiht. Er duftet einerseits enorm frisch und gelbfruchtig, zeigt Zitronenzeste, grüne Birne und frische Kräuter. Andererseits blitzen zarte Röstnoten vom Holz auf, die vom Ausbau des Chardonnays in 350 l großen Holzfässern herrühren. Zusammen ergibt das ein wunderbar stimmiges Geruchsbild, das Lust auf den ersten Schluck macht. Wer 2018 verkostet hat, wird sofort die geradlinige Säure erkennen, die den Wein wie eine kühlende Frische-Ader durchzieht. Eine ordentliche Portion gelbfruchtiger Schmelz hält diese jedoch wunderbar im Zaum und federt die Spitzen gut ab. Butterzarter Gerbstoff, wieder eine ätherisch kräutrige Kühle und eine salzige Mineralität erzeugen eine fesselnde Spannung.