Vino Rosso Leggero 2021

Rebsorten

90 % Vernatsch und 10 % Lagrein aus dem Bozner Talkessel. Das Durchscnittsalter der Reben beträgt 42 Jahre. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird spontan vergoren, wobei 50 % des Mostes im Sinne eines Ripassos für 4 Tage auf die Maische der Cuvée Caroline gegeben werden.

Vino Rosso Leggero bewegt sich zwischen einem Rosé mit Wums und einen leichten Rotwein. Wunderbar duftig-beerig mit herbalen Einschlag. Zartkörniges Tannin mit auffrischender Säure.