Pairolero Barbera d'Alba DOC 2020

Rebsorten

Der 2020 Pairolero Barbera d’Alba von Azienda Agricola Sottimano beeindruckt mit seiner satten Frucht, herb-würzigen Akzenten und einer feinen floralen Note. Die spontane Vergärung und Mazeration auf den Schalen verleihen diesem Barbera eine sehnige Struktur und engmaschige Gerbstoffe. Der Wein reift 15 Monate im Tonneau, bevor er ungeschönt und ungefiltert gefüllt wird. Im Mund zeigt sich der Barbera mit geradlinigem Säurenerv und schmeichelhaft dichter Frucht.