Terroir Historic Negre DOCa Priorat 2019

Rebsorten

URSPRUNG
Im Gegensatz zu den lagespezifischen Weinen von Terroir Al Limit widmet sich Terroir Històric dem Ziel, den komplexen Charakter des gesamten Priorats in zwei Farben zum Ausdruck zu bringen: weiß und rot. Das 2015 ins Leben gerufene Projekt ist nicht nur ein bemerkenswerter Inkubator für neue Anpflanzungen auf den Lehm- und Schieferböden des Montsant, sondern auch eine flüssige Hommage, die die Tradition des Negocient aus der Vergangenheit nutzt, um eine nachhaltige Zukunft zu sichern. Terroir Històric ermutigt junge Landwirte, nicht nur auf die Weinberge ihrer Familien in den 9 Dörfern der Region in und um Torroja zurückzukehren, sondern diese auch auf ökologischen Anbau umzustellen. Històric Negre ist ein Verschnitt aus den traditionellen roten Rebsorten des Priorats: Grenche Noir (75 %) und Cariñena (25 %).

CHARAKTER
Der 2019 Terroir Historic Negre von Dominik Huber bietet Priorat-Genuss für jeden Tag mit ordentlich Spaß im Glas und sauberer Zündung am Gaumen. Unter der leichten Reduktion schlummern dunkle Beerenfrüchte und Kirschen, gekrönt von ätherischer Kopfnote nach Thymian und Minze. Unterlegt von schwarzem Pfeffer und erdigen Noten verspricht die Nase nichts, was der Gaumen nicht halten kann. Im Antrunk erfreut der jugendlich frische Trinkzug, der die dunkle Frucht der Nase konterkariert. Mit schlankem Säurezug und reduzierter roter Frucht erinnert er an Johannisbeeren und Kirschen. Würzige Komponenten nach Pfeffer spiegeln die Nase und geben ihm den nötigen Tiefgang, der durch herbe Kräuternoten aromatisch anregend flankiert wird. Unbeschwert mit frischem Drive fliesst er förmlich willenlos ins weit geöffnete Glas.