Das Königreich von Aragón regierte bis 1707 und reichte bis in den Süden Frankreichs hinein. Das erklärt den verbreiteten Anbau der Rebsorte, allen voran an der südlichen Rhône und dem Midi. Bekannte Namen wie Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Vacqueyras haben weltweit einen guten Ruf und produzieren extraktreiche Rotweine mit vollen Körper. Aus Tavel stammen die berühmten, kräftigen Roséweine und Rasteau Vin doux naturel dient als süße Variante. Noch weiter südlich im Midi, genauer im Roussilion, wird der süße Likörwein Banyuls hergestellt.

Doch welche klimatischen Voraussetzungen kommen der Rebsorte entgegen? Wenn man die südliche Rhône genauer betrachtet, herrschen dort heiße Temperaturen. Es weht ein ziemlich starker Wind. Die Rebe verfügt über einen starken, aufrechten Wuchs, um dem Wind standhalten zu können. Die Gobelet-Erziehung der Reben ist hier üblich. Das mediterrane Klima begünstigt den frühen Austrieb und die späte Reife. Die Grenache mag es somit warm und ist hitzebeständig.

Verbunden mit den Eigenschaften der Traube, verfügt ein Grenache-Wein über ein ausgeprägtes Primäraroma, eine milde Säure, eine geringe bis mittlere Farbtiefe und seidige Tannine.