Rollaball VdF 2022

Rebsorten

Rollaball ist ein zart roséfarbener PETNAT aus Carignan und Mourvedre mit cremigem Mousseaux. Im Duft finden sich direkt nach dem Öffnen Noten von Cidre und diesem Fruchtessig, den man gerne auch mal als Apéritif mit Wasser verdünnt - kurzum, dem guten Essig. Mit etwas Luft verlieren beide Noten etwas an Präsenz und es öffnet sich ein steinig beeriges Bouquet, ergänzt um den Saft von dunklen Kirschen und frisches Magenbrot.

Am Gaumen finden der satte Fruchtschmelz und die präsente Säure perfekt zusammen. In Kombination mit dem salzigen Kern und herbaler Frische entsteht hier echter Speichelfluss. Aromatisch beschreiben drei Haribo-Kirschen mit einer Cola-Flasche wahrscheinlich am treffendsten, was wir gerade wahrgenommen haben. Was für ein Trinkspaß!