Wusstest du? Master of Wine Konstantin Baum bewertete den 2017er mit beeindruckenden 98 Punkten und nannte ihn „absolutely delicious“. Und der 2019er? Genau so spannend: komplex, karg, und unfassbar spannend.
Schon vor dem ersten Schluck überrascht er mich: Ohne das Glas zu schwenken, schwebt ein Hauch von staubiger Kreide und salziger Frische darüber. Einmal geschwenkt, explodieren die Aromen: Physalis und Orangenzeste, ätherische Noten von Fichten- und Tannennadeln, geröstete Walnüsse und eine Prise Salzkaramell (ohne Süße!). Dazu ein Hauch Spekulatius – subtil, aber genau richtig. Fruchtig? Süß? Nope. Karg ist hier das Zauberwort.
Spätestens wenn Zunge und Wein zusammentreffen, packt Suane Blanco zu! Seine dichte Textur füllt meinen Mund komplett aus, während die lebendige Säure ein aufregendes Spiel entfacht und meinen Mund wässern lässt. Das feinkörnige Tannin haftet an den Innenseiten der Wangen, gibt Struktur und Tiefe. Ein Hauch von Extraktsüße gibt ihm den Kick, der mich nicht loslässt. Ein Schluck reicht - positive Schnappatmung - und ich bin angefixt. Für mich ist der Fall klar - Estoy enamorada❣️