Lemberger Muschelkalk BIO 2020

Rebsorten

Der Lemberger Muschelkalk von Alexander Eisele stammt von alten Weinbergen aus dem oberen Muschelkalk, deren Ertrag auf 2 Kilogramm Trauben pro Stock beschnitten wurde. Die von Hand gelesenen Trauben werden spontan vergoren und anschließend im gebrauchten Holz für 12 Monate auf der Vollhefe ausgebaut.

Eigentlich wollten wir keinen weiteren Lemberger aus Württemberg listen. Irgendwie scheinen das nur wenige Kunden auf dem Schirm zu haben oder die eher geringe Nachfrage resultiert aus einschneidenden «Verkostungserlebnissen» aus vergangenen Tagen. Doch bei Alex' Lemberger konnten wir keinesfalls nein sagen. Gerade noch so geht der Duft als sortentypisch durch. Das ist jedoch keinesfalls negativ gemeint. Zu Beginn wirkt die Nase sehr karg, puristisch, leicht rot- und violettfruchtig, steinig und kräutrig. Mit etwas Luft dreht der Wein dann auf und zeigt eine feine Balsamik, satte dunkle Kirschfrucht, Holunderbeerensaft, Hibiskusblüte und herbe Würze.

Am Gaumen ist dann die gebündelte Kraft des Lembergers zu spüren. Säure und fein geschliffenes, aber spürbares Tannin halten die Wucht des Weines in Zaum. Er schöpft seine Kraft aus Druck und Eleganz statt plumpem Dicksaft. Dabei lässt er keinesfalls die schöne Frucht des Duftes vermissen und zeigt auch eine leicht salzige Mineralität im Finish.