Xisto Ilimitado Tinto Douro DOC 2021
Xisto Ilimitado Tinto Douro DOC 2021
Rotwein von Winzer Luis Seabra aus dem Cima Corgo. Field Blend von 35 - 60 Jahre alten Reben, u.a. Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz uws., Handlese, 60% der Trauben werden entrappt und im Edelstahl vergoren. 40% werden mitsamt der Stielgerüste mit den Füßen gestampft und für 10 Tage eingemaischt. Beide Chargen finden in frz. Eichenfässern zusammen, reifen 14 Monate. Kraftvoll, herb, salzig, geradlinig, stoffig ohne schwer zu sein, rauchig, eher burgundisch als mediterran.
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Weintyp
RotweinAllergene
enthält SulfiteGeschmack
TrockenAnbaugebiet
DouroEmpfohlene Trinktemperatur
11 bis 14°CAlkoholgehalt
% vol. 12,50Hersteller
Luis Seabra Vinhos. Lda, PT510774156, Rua da Reboleira 19-3trs, 4050-492 Porto, PortugalInfo
Ganz im Sinne der Tradition portugiesischer Rotweine, handelt es sich bei Xisto Ilimitado um einen sogenannten Field Blend. Eine Cuvée, die nicht der Winzer selektiert, sondern die Mischbepflanzung des Weinbergs vorgibt. Durch Mutation können sich zahlreiche Sorten in einem solchen Wein befinden. Trotzdem kann man in diesem Fall den überwiegenden Großteil bestimmen: Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Tinta Barrocca, Malvasia Preta und Donzlinho Tinto. Das Alter der Rebstöcke bewegt sich zwischen 35 und 60 Jahren. Auch im Keller geht es traditionell zu. 60% der Trauben werden vom Stielgerüst befreit und im Edelstahl vergoren. Die restlichen 40% behalten das ausgereifte Grün und werden in offenen Fässern durch Treten eingemaischt. Ca. 10 Tage verbleibt die Maische so im Fass. Anschließend werden beide Chargen in Fässern aus französischer Eiche für 14 Monate gereift.Unsere Verkostungsnotizen zu diesem Wein
Bereits der «Einstiegswein» Xisto Ilimitado Tinto zeigt, wie komplex, frisch und großartig Douro schmecken kann! Der Rotwein steht beinahe schwarz im Glas und duftet intensiv nach dunklen Beeren, reifen Zwetschgen, getrockneten Schwarzkirschen, Thymian, frisch gemahlenem Pfeffer und Eukalyptus. Im Geschmack zeigt Xisto Ilimitado zwei Seiten, die wunderbar miteinander harmonieren. Auf der einen Seite steht Team «Schmeichler». Mediterrane Wärme, dichte Frucht, ein Wein zum Kauen von schier unendlicher Länge. Dem gegenüber steht Team «Atlantik». Eine herbe Würze, die mitunter von den Stielgerüsten kommt und dem Rotwein ordentlich Grip verleiht; dazu eine wunderbar geradlinige Säure, die genau richtig dosiert ist und mächtig Frische dazusteuert. Zu guter Letzt darf aber auch die salzige Mineralität nicht fehlen, die man fast schon als Erkennungsmerkmal der Weine von Luis Seabra kennzeichnen kann. All das ergibt zusammen einen in sich stimmigen Wein, der in dieser Preisklasse seinesgleichen sucht. (Jg 2018) Tobi
