Volaina BIO 2018

Rebsorten

Volaina = Schmetterling

Das Weingut Celler Credo wird von Familie Recaredo geführt, die neben Stillwein auch schäumende Cavas produziert. Volaina entstand durch eine Initiative mit einem Naturkundemuseum zur Untersuchung von Schmetterlingen. Die Rebsorte Parrelada wird auf ökologisch bewirtschafteten Hängen auf 500 m. ü. M der Stadt Pla de Manlleu angebaut. Die von Hand gelesenen Trauben werden spontan im Stahltank vergoren und verbleiben 6 Monate auf der Hefe in Bottichen.