Vox Dei AOP Corbières BIO 2020

Bevor ich mich an das Verfassen meiner Beschreibung mache, sei vorweggenommen: VOX DEI ist ein wahres Preis-Genuss-Wunder. In den 10.000 Flaschen die pro Jahr produziert werden, ist enorm viel Weinwert verborgen. Dazu passt hervorragend, dass VOX DEI eine Hommage an all die helfenden Hände und Köpfe ist, die Alexandre bei seinen Anfängen 1997 so tatkräftig unterstützt haben. Ihnen möchte er damit seine Wertschätzung zeigen. Vox Dei ist kein Player. Er legt sofort offen, dass er Zeit im Barrique verbringen durfte. Der erste Duft ist geprägt von frisch gemahlenem Kaffee, geröstetem Piment und einem sich dem Ende nähernden Lagerfeuer. Dieser kaltrauchige Duft, der einem hin und wieder in die Nase fährt. Das mag einigen mit Sicherheit etwas zu vordergründig sein, doch das Ganze ist lediglich der Jugendlichkeit des Weins geschuldet. Bereits nach kurzem Belüften im Glas (1-2 Minuten) wirkt das Holz nur noch subtil. Dafür dringt ein konzentriert warmfruchtiges Bouquet von reifen Brombeeren, eingemachten Schlehen und getrockneten Himbeeren empor. Am Gaumen erfreuen wir uns an einem extraktreichen Rotwein mit feurig mediterraner Kraft. Da sind feinste Gerbstoffe mit geschliffener Textur, florale Aromen wie z.B. Rosen und Veilchen, speckige Noten und auch Gewürze wie Nelke oder Anis. Mit der Analyse der Aromen könnte man viel Zeit verbringen. Doch das eigentliche Kunststück ist der perfekt verbaute Alkohol, der lediglich als stabilisierendes Gerüst auftritt und das Ganze fest zusammenhält. Sicherlich ist dafür auch die griffige, aber niemals bissige Säure verantwortlich, die als regulierender Bestandteil fest dagegenhält. Vox Dei ist ein enorm spannungsgeladener Wein, der zwischen den Welten spaziert. Wärme und Kühle, Kraft und Finesse. Auf alle Fälle ist er eine perfekt Hommage an all die Helfer und einer unserer Top-Empfehlungen, wenn es um ein herausragendes Verhältnis zwischen Preis und Genuß geht. Tobi