Bonnet Orange Macération Pinot Gris AOC BIO 2023

Rebsorten

Mit dem Bonnet Orange zeigt Domaine Bonnet-Huteau eine eigenständige Interpretation von Pinot Gris aus der Loire. Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen rund um La Chapelle-Heulin im Muscadet-Gebiet.

Der Wein entsteht durch Maischegärung, bei der die Beerenhäute über einen längeren Zeitraum im Kontakt mit dem Most bleiben. Diese Mazeration verleiht dem Orange Wein zusätzliche Struktur und Tiefe. Vergoren und ausgebaut wurde der Bonnet Orange in Betontanks. Auf Filtration wird bewusst verzichet, daher kann ein leichter natürlicher Bodensatz entstehen.

Getrocknete Aprikose, Orangenschale und feine Kräuternoten prägen das Duftbild. Am Gaumen strukturiert, lebendig und trocken mit feinem Grip und animierender Frische.