Funa 2021

Rebsorten

Der reinsortige Riesling stammt von einem auf Keuper angelegten Weinberg, der zu 100 % mit Pferden bewirtschaftet wird. Nach der Handlese folgt eine spontane Maischegärung ohne Temperaturkontrolle mitsamt den Rappen. Die Mazeration nahm 116 Tage in Anspruch. Der Wein wird anschließend zur Reifung in Barrique- und 500 Liter Holzfässer verteilt. Nach der Reifung wird ohne Filtration und Zusätze (19 mg/ltr. SO2 gesamt) gefüllt.

Im Duft zeigt sich Funa enorm kräutrig, kompromisslos zitrisch, nur ganz leichte Hefetöne, irgendwie steinig und angesichts der enorm langen Maischestandzeit überraschend klar. Im Antrunk greift sofort die für Riesling typische Säure, die den Reiz der Rebsorte erst so richtig ausmacht. Schnell entsteht ein saftiger Eindruck mit etwas Schmelz, dazu ein butterzartes Tannin und salzig wirkende Anklänge. Das wirkt enorm mundwässernd und animierend. Bockstark!