Hidden Treasures Nr.3 Balaton Villa Tolnay 2021

Rebsorten

Hidden Treasures / A Moric Project - Roland Velich von Weingut Moric im Burgenland in Österreich und Philipp Oser von Villa Tolnay am Balaton (Plattensee), in Ungarn haben das Projekt Hidden Treasures ins Leben gerufen. Für den Weißwein Hidden Treasures Nr.3 werden die Rebsorten Riesling und Furmint vereint. Die Lese und Vinifizierung der Trauben wurde getrennt vollzogen. Nach dem Ausbau im Holzfass und einem 1-jährigen Hefelager erfolgte dann der Verschnit zu gleichen Teilen.

In seiner Stilistik zeigt sich Hidden Tresasures Nr. 3 eher steinig-salzig mit Feuersteinnoten, dann Zitronenthymian und gelbruchtige Noten wie Birne. Im Mund saftig, fruchtig, stets mit kühler Frische und animierender Salzigkeit unterlegt.