Matassa Blanc VdF 2021

Rebsorten

URSPRUNG
Matassa Blanc ist eine unfiltrierte und ungeschwefelte Weißwein-Cuvée aus Grenache Gris und Macabeo (Viura). Das Weingut befindet sich im Süden Frankreichs, genauer gesagt im Anbaugebiet Roussillon. Hier, etwas nördlich von Perpignan (Calce), wurzeln die bis zu 115 Jahre alten Reben in von Schiefer dominierte Böden. Der Ertrag ist mit durchschnittlich 15 Hektoliter pro Hektar verschwindend gering. Nach der Handlese wird sanft gepresst und der Most spontan vergoren. Der Wein reift zwischen 12 und 18 Monate in 2.000 Liter fassenden Fudern und 500-Liter-Fässern. Er wird unfiltriert und ungeschwefelt gefüllt.

CHARAKTER
Matassa Blanc steht in trübem Hellorange im Glas. Sein Duft erinnert zunächst an süßen Birnensaft, wird nach kurzer Zeit im Glas dann deutlich feiner. Reife Quitten, Aprikosen, weißer Pfeffer und etwas Kamille formen ein einladendes Bouquet. Am Gaumen zeigt Matassa Blanc zunächst ein enorm saftiges Mundgefühl, begleitet von einem Gerbstoff, der an die Schale einer etwas zu jungen Birne erinnert. Der fruchtige Extrakt, die gerade einmal 11 Vol. % Alkohol und die wunderbar saftige Säure sorgen für reichlich Speichelfluss und null Trinkwiderstand. Wer bei natürtrüben Weißweinen Angst vor ungewöhnlichen Aromen und unschönen Weinfehlern hat, dem sei Matassa Blanc für komplexe Trinkfreude empfohlen.